签写采购合同变更说明需要包括以下内容：
1、标的物数量以及质量的变更说明；
2、采购合同约定应付价款以及价款支付、结算方式等内容的变更说明；
3、合同违约责任以及争议解决方式的变更说明等。
一、买卖合同主要包括哪些内容
买卖合同一般具备以下内容：
1、买卖双方的姓名、住所等基本信息；
2、标的物的名称、数量、质量、价款；
3、履行期限、履行地点和方式；
4、包装方式；
5、检验标准和方法；
6、结算方式；
7、违约责任；
8、争议解决方式。
《民法典》第五百零九条第一款规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。
第五百九十五条规定，买卖合同是出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款的合同。
二、履行合同的内容取决于什么
履行合同的内容取决于合同约定的义务。具体包含以下内容：
1、履行目标，义务人必须交付经济合同约定的目标是什么；
2、履行的数量和质量，合同约定的目标数量必须交付；合同约定的质量按质量交付；
3、履行的价款或报酬，即要求经济合同当事人按照合同规定的价款或报酬支付；
4、履行的期限、地点和方式，必须严格按照合同规定履行，任何一方不得擅自受理变更，否则视为违约，并承担相应的法律责任。
合同签订双方应全面合格地履行合同义务，否则可能构成违约。
三、二手房买卖合同主要条款有哪些
二手房买卖合同主要条款有：当事人的基本信息条款、房屋信息条款、价格条款、付款方式条款、过户交房条款、违约责任条款、解决争议方式条款、合同生效条款、合同终止条件条款等。
根据2021年实施的《民法典》第五百九十五条规定，买卖合同是出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款的合同。
第五百九十六条规定，买卖合同的内容一般包括标的物的名称、数量、质量、价款、履行期限、履行地点和方式、包装方式、检验标准和方法、结算方式、合同使用的文字及其效力等条款。
【本文关联的相关法律依据】
《民法典》第五百四十三条
当事人协商一致，可以变更合同。
第五百四十四条
当事人对合同变更的内容约定不明确的，推定为未变更。
第五百四十五条
债权人可以将债权的全部或者部分转让给第三人，但是有下列情形之一的除外：
（一）根据债权性质不得转让；
（二）按照当事人约定不得转让；
（三）依照法律规定不得转让。
当事人约定非金钱债权不得转让的，不得对抗善意第三人。当事人约定金钱债权不得转让的，不得对抗第三人。
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