在养猪生产中，使用的饲料中长期添加抗生素，化学合成药物和激素类药物等，用于预防保健与促生长，尤其是抗生素的使用，越用越多，越用越滥，不仅造成严重的药物残留与生态环境的污染，而且造成病原体耐药性增强，危害动物性食品与人类健康的安全，应引起大家的高度关注。

健康养殖是低能耗、低污染、低排放的养殖业，这是目前我国养殖业发展的一种新模式，与国家提倡建设资源节约型和环境友好型社会的要求是一致的。因此，在养猪生产中要大力提倡在饲料中不要添加抗生素与激素类药物，可使用微生态制剂、中草药制剂与新型抗菌药物，即细胞因子制剂等，既安全、效果好、使用方便，又无药物残留，不产生耐药性，能保障动物性食品的安全，这是养殖业今后的用药方向。下面就有关养猪生产中使用动物微生态制剂的几个问题谈点意见，供同仁们参考。

（一）动物微生态制剂的主要功能

1.提高猪只的生产性能和饲料利用率。微生态制剂中的有益菌可产生多种消化酶、维生素、有机酸和促生长因子等多种生物活性物质，这对提高猪只的生产性能和饲料转化率非常重要。饲喂微生态制剂的猪群平均提高增重12%～20%，提高饲料转化率为10%，仔猪成活率可提高5%～10%，死亡率大大降低。可促进母猪发情，延长发情期，提高受孕率与产仔成活率等。

2.提高猪只的免疫力与抗病力。微生态制剂中的各种益生菌通过占位、粘附、竞争性排斥；营养物质的争夺，生长过程中产生的有机酸、细菌素、抗菌肽、溶菌酸及过氧化氢等物质，可抑制与排除有害细菌，维持机体肠道内微生态平衡，防止消化道与呼吸道各种疾病的发生。据有关研究报告，使用微生态制剂的猪群 ，猪的肠道疾病发病率减少25%，呼吸道疾病降低了50%。益生菌的细胞壁上存在着肽聚糖等，可刺激肠道的免疫细胞增加局部免疫抗体的数量，有利于增强动物机体的抗病力。乳酸菌分泌的免疫球蛋白1gA与分歧杆菌产生的胞壁酰二肽（MDP）均能活化巨噬细胞，诱导机体产生细胞因子，增强吞噬细胞和淋巴细胞的活性，提升体液免疫和细胞免疫的功能。

3.提高畜产品的品质，生产绿色食品。微生态制剂无毒副作用，无药物残留，无耐药性，使用安全，可促进猪肉肉质的改善，减少脂肪沉积，是生产绿色食品的最佳添加剂。孙建广等（2010）研发报告：使用乳酸菌生产的微生态制剂混料喂育肥猪，结果表明可显著提高亚油酸（C18:2），二十碳二烯酸（C20:2），花生油酸（C20:4）和总多不饱和脂肪的含量（P＞0.05）。证明其能不同程度地改善育肥猪酮体品质和肌肉质量。

4.改善养猪场的生态环境。微生态制剂在肠道内定值，一方面抑制病原菌（特别是菌）的繁殖，可减少有害毒物质的产生与排出；另一方面益生菌又与胃肠道内的原有的正常菌群协同作用，提高饲料转化利用率，减少蛋白的氨与胺的转化，减少氨气、氢气、吲哚、硫化氢、粪臭素等有害物质的产生与排放量，消除恶臭的气味，减少环境污染，净化空气质量。一般可使猪舍内氮气含量降低10%～25%，硫化氢降低4%～6%。益生菌在代谢过程中产生大量的有机酸、抗生物质等，对蚊蝇等害虫的生长繁殖有很强的抑制作用，可减少蚊蝇的孳生。使用微生态制剂的养猪场，一般蚊蝇的数量可减少90%左右。同时益生菌对猪场高浓度有机粪尿废水还有明显的净化效果。

目前市场上使用的微生态制剂有：乳酸菌制剂、芽胞杆菌制剂、真菌制剂与酵母菌制剂等微生态制剂，是选用优良的菌种，经液体深层发酵、离心、浓缩，低温冷冻干燥和微胶囊化包被，复配和包装等生产而制成的，产品具有质量优质（复合型），稳定性好，储藏期长，抗干燥和耐热性与抗外界因子的能力强；繁殖能力、产酶能力、产酸能力、产细菌素与抗菌肽的能力强；活菌数含量高，不受胃酸与胆汁的干扰等特点，是抗生素最佳的替代品。

（二）动物微生态制剂在养猪生产中的应用

1.乳仔猪使用微生态制剂发酵素：仔猪出生后，喂服发酵素素菌液2-3ml，连喂三天，有效提高成活率75%；仔猪断奶时，可于水中添加发酵素素菌液5-10ml，连用一个星期，可有效的预防仔猪的腹泻性疾病（包括细菌性与病毒性腹泻）与呼吸道病，降低断奶应激，营养应激，饲料应激，温度应激及环境应激等，提高仔猪的免疫力与抗病力，保证疫苗的免疫效果，仔猪生长快，毛色好，成活率高。

2.育肥猪与后备种猪使用微生态制剂发酵素 ：保育猪转群进入育肥舍或当做后备种猪饲养，从转群开始使用发酵素饮水，连喂七天；育肥中、后期可连续添加，饲喂至出栏上市。可有效的改善育肥猪的生长速度，提前10～12天出栏上市，降低肉料比0.5%左右，降低应激，解除免疫抑制，提高免疫力与抗病力，有效预防消化道与呼吸道疾病的发生，改善酮体水平，提高肉品质量。

3.母猪使用微生态制剂发酵素 ：生产母猪在妊娠期使用发酵素，可降低各种应激，减少免疫抑制，提高母猪的免疫力与抗病力，防止母猪繁殖综合症的发生。如妊娠初期使用，有利于改善母猪营养与体质，提高受孕率，并使胚胎安全着床，健康发育。妊娠中期使用发酵素有利于母子健康，胎儿发育正常，降低死胎率95%以上。妊娠后期使用发酵素，不仅有利于母猪安全产仔，乳水充足，仔猪健康，而且能有效的防止母猪发生“三炎症”，即子宫内膜炎、阴道炎、乳房炎，以及母猪便秘与厌食症等。

4.动物微生态制剂与猪用疫苗的配合使用：动物微生态制剂可以与猪用的各种疫苗配合使用，即在给猪只免疫接种之前5天在饲料中添加微生态制剂连续饲喂，使用疫苗免疫接种后再连续饲喂5天，可明显的提前2天产生抗体，并能提高抗体水平1～3个滴，使猪体产生抗体快，抗体持续时间延长，还能有效的降低免疫应激反应。

（三）使用微生态制剂注意事项

1.改善养殖观念与用药观念，加深对动物微生态制剂的认识：在养猪生产中要始终坚持“养重于防、防重于治、预防为主、养防并举”的原则，改变“重治轻防、重治轻养”的旧观念。在猪病防治中要少用或不用抗生素，改变那种“养猪离不开抗生素，离开抗生素就养不好猪”的旧观念。动物微生态制剂不是药品，不要把微生态制剂与抗生素划等号，把动物微生态制剂当做抗生素去使用。动物微生态制剂是一种可直接给动物饲喂的微生物添加剂，在提高动物的免疫力，预防某些疾病，提高动物的生产性能，改善饲养环境，提高经济效益与促进健康养殖业的持续发展中可发挥重要的作用。为此，在养猪生产中可阶段性或长期在饲料中添加动物微生态制剂，既安全、无药残、无耐药性，有利于促进养猪业的健康发展与保障动物性食品的安全。在饲料中不加抗生素与激素类药物，才能真正发展健康养猪。

2.选用品牌产品用于养猪业生产：当前市场上动物微生态制剂产品多而乱，标准不统一，质量不稳定，作用效果差，不同的生产企业生产的微生态产品质量相差很大。有的养殖场反映，使用微生态制剂与不使用一个样，没有什么效果。有一些企业生产工艺简单，发酵技术、真空干燥技术和微胶囊技术不过关，活菌数极低，杂菌很高，打着各种旗号标榜产品质量，以低价格去占夺市场。广大养殖户一定要认真调查、分辨好坏。选择信誉好、创新能力强、科技含量高，售后服务好的品牌企业购买产品，以免影响养殖业的健康发展，造成重大的经济损失。

3.微生态制剂与抗生素的使用问题：正确使用动物微生态制剂可提高动物机体的自身免疫力与抗病力，在养猪生产中可以减少抗生素的使用或者不用抗生素。如果发生重大动物疫病，加之生物安全措施不到位，免疫预防程序不合理、不科学等，有针对性的使用某些优质抗生素也是必要的。但是，使用抗生素时要避免与动物微生态制剂同时使用，一般要间隔3～5天为好。与消毒药物（如饮水消毒等）和驱虫药物也不要同时使用，以免影响微生态制剂的使用效果。

4.动物微生态制剂在养猪生产中可与疫苗配合使用：有利于增强疫苗免疫产生抗体快，抗体水平高，提高疫苗的免疫效果，使动物获得坚强的免疫保护。两者相互之间不会产生干扰现象。

（四）当前动物微生态制剂常用的主要菌种

1.乳酸杆菌类（嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌等）。乳酸菌在代谢过程中能产出大量的有机酸，溶菌酸及过氧乙酸等，具有很强的杀菌功能，抑制有害菌的繁殖，抑制有机物的腐烂分解；代谢中产生的多种氨基酸，合成维生素（VB1、VB2、VB6、VB12、VC），给动物增添营养物质，帮助食物的消化及吸收，促进宿主代谢，克服过程，分解与转化有害物质，保障动物正常健康的生理状态；能刺激肠道的免疫细胞增加局部免疫抗体的数量，诱导免疫球蛋白A的分泌，提高动物机体的免疫力与抗病力。

2.芽胞杆菌类（枯草芽孢杆菌、蜡样芽胞杆菌、纳豆芽孢杆菌等）。好氧的芽胞杆菌可消耗肠内的氧气，使局部氧分子浓度下降，抑制有害的大肠杆菌与沙门氏菌繁殖，其代谢中产生的细菌素与过氧化氢对有害菌也有强大的杀伤能力；抑制菌生长，进而减少氨、胺有害物质的产生；代谢产物中的氨基酸，维生素B族，促生长因子及各种酶（蛋白酶，淀粉酶和脂肪酶等），给动物提供营养，帮助消化食物，大大地提高饲料的转化利用率；在反刍动物的瘤胃中，能分解纤维二糖，为动物提供营养；并提高免疫力与抗病力等。

3.肠球菌类（粪链球菌，尿链球菌、禽链球菌、鸟链球菌、乳链球菌等）。能产生乙酸、甲酸、拮抗致病性大肠杆菌与沙门氏菌，维持肠道需氧菌与厌氧菌的比例，调节菌群平衡；还能产生VB1、VB2、VB6、VB12、VC 等多种维生素。

4.酵母菌类（啤酒酵母菌、产朊假丝酵母菌等）。酵母菌含有丰富的蛋白质和维生素，是动物的有效养分；产生促进细胞的活性物质，有利于乳酸菌和放线菌的生长；提高免疫力与抗病力；还能产生VB1、VB2、VB6、VB12、VC 氨基酸及多种酶类。

5.光合细菌类。代谢中产生糖类、氨基酸类，维生素类等生物活性物质，促进动物生长发育，提高对饲料的转化利用率；可净化水体、净化饲养环境，通过太阳能或紫外线做能源，利用有机物和有害气体为基质，净化水质与土质。

6.丝状真菌类。产生淀粉酶、蛋白酶、纤维素分解酶、分解有机物，促进饲料营养成分的转化与分解，提高动物对饲料的利用率。

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