中国是酒的王国。酒，形态万千，色泽纷呈；品种之多，产量之丰，皆堪称世界之冠。中国又是酒人的乐土，地无分南北，人无分男女老少，族无分汉满蒙回藏，饮酒之风，历经数干年而不衰。中国更是酒文化的极盛地，饮酒的意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐；在许多场合，它都是作为一个文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境；酒与诗，从来就结下了不解之缘。不仅如此，中国众多的名酒不单给人以美的享受，而且给人以美的启示与力的鼓舞。每一种名酒的发展，都包容劳动者一代接一代的探索奋斗，英勇献身，因此名酒精神与民族自豪息息相通，与大无畏气概紧密相接。

     多少年来，酒文化的发展也是中华民族文化发展中的沉淀。李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”（杜甫《饮中八仙歌》）“醉里从为客，诗成觉有神。”（杜甫《独酌成诗》）“俯仰各有志，得酒诗自成。”（苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》）“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。”（杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》）。南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。”酒醉而成传世诗作，这样的例子在中国诗史中俯拾皆是。

     随着社会的快速发展，酒不仅成为人类生活中不可分割的一部分，而且酒还为那些成功人士的商业洽谈、项目合作起到助推作用。如今白酒已成为现代家庭的日常消费品，在一份中国白酒行业报告中了解到，白酒最大的产区也是最大的消费区域。他们是河北、山东、东北和四川以及边远高寒地区等。

      目前白酒市场的发展趋势将有以下几个特点：

      1、名白酒继续走俏。

      随着人民生活水平的不断提高，高品质的名白酒已经成为人们追求的目标，人们对白酒的消费受价格的影响较前几年有所下降，而对白酒的品质更为看重。

      2、名酒销势趋旺。

  名牌白酒已成为消费者的一种身份象征。并切随着生活水平的逐步提高，名牌白酒消费主体的群体在逐步的扩大。由于名牌白酒在在消费者消费心理上占据优势，消费者购买时受名牌、品拍酒水消费因素的影响，名牌白酒的销售趋势将继续看好。

      3、低度白酒销势看好。

  食品、医疗卫生等权威人士和新闻界人士的引导，不断向公众宣传饮用高度白酒、特别是过量饮酒的危害，导致消费者对白酒需求的降低。随着人们消费观念的更新，以及消费者保健意识的逐步加强，其白酒消费正向低度酒转移，且呈逐步上升的态势。

      4.礼品酒与婚宴酒。

      白酒历来是人们走亲访友、礼尚往来的情谊载体，中高档酒在礼品性消费中占有一定比重；目前婚宴中白酒也逐渐占据市场。

  面对众多的白酒品牌充斥市场，消费者在选购时变得盲目和迷茫，许多人也渐渐地开始只注意追逐一种品牌，而不在意产品本身能够提供给他们什么，因此，注重品牌经营是白酒生产企业今后发展的战略重点

  河北省由于受燕赵历史文化和当地风俗的影响，每每的商业事宜的洽谈、区域项目成功的合作祝贺、通过简单的了解，是一个庞大的白酒消费群。夏季、秋季已经过去，寒冻时节即将到来，为此白酒消费旺季即将到来。各种白酒品牌已经让消费者眼花缭乱。面对各种广告宣传，如何让消费者来认识豪华五粮液系列产品的酒质，享受到豪华五粮液高端酒质，这就需要我们避开竞争对手，另辟途径，用最直观、最有效、最节省的手段。

      为了更好的推豪华五粮液系列酒，继续提升产品品拍，塑造产品形象，提高豪华五粮液产品的市场占有率，特做本推广方案。

      二、省会白酒市场分析

      由于我国酿制白酒的历史悠久，而且不同地域酿酒的程式不尽相同，因此演变至今白酒就有很多的分类方式,但是占80％为浓香型白酒,即浓香型白酒一统天下。

  根据国家统计局的数据显示（只统计规模以上企业的数据），2007年1-8月，白酒产量为284万吨，同比增长19％；白酒行业实现销售收入734.45亿元，同比增长33.63％；实现利润总额为92.75亿元，同比增长59.43％。2007年10月09日，天相食品行业指数涨幅达到4.70％，居天相各行业之首，白酒上市公司的股价涨幅位居食品行业各公司的前列，其中水井坊和沱牌曲酒涨停，伊利特、泸州老窖、贵州茅台、五粮液、古井贡酒和金种子酒涨幅都在5％以上，其他白酒公司也有3％以上的涨幅。

      随着消费偏好的变化和市场的发展，中高档、高档白酒及低度白酒比例上升，低档酒和高度白酒市场逐渐萎缩。

  以上我们只是对国内的白酒市场发展做了一个概念化的介绍。但石家庄白酒市场是个怎么样的情况？消费状况如何？消费者的消费心理是什么情况？根据我们对河北省省会城市石家庄的了解，在白酒市场进行一个分析。

    石家面积为15848平方公里，辖6区、12县、5个县级市，总人口约875万，其中市区人口约161万、郊县人口约714万。全市白酒消费量为22000吨（其中包括零售批发、单位集团、宾馆、饭店消费），根据调查分析每年白酒需求总量为25800吨。

      1、市场消费特点

      通过走访酒店、商超等消费终端发现，目前省内还是以川酒占主流。消费者有96%以上认可名牌酒，认为名牌酒质量有保证。

  在香型方面主要以浓香型为主，约占市场的90%，而酱香型白酒约占市场份额的5%，清香型占3%，其它香型、保健型的约占2%。酒精度数一般的在42°～53°的白酒较受消费者青睐。至于价位，大多数人更倾向于15元～35元之间的白酒。近期流行酒的板城烧、黑土地、道光廿五等都属此类白酒。

      2、四川省市主要消费品牌及其占有份额

     市场消费的白酒主要有川酒：五粮液、剑南春、全兴等；皖酒：古井贡、沙河王等；本省区域内的白酒：板城烧、丛台酒、半亩地、老白干酒等。市场占有率：东北酒占16%，川酒占11%，冀酒占8%，其余的约占65%。

      3、消费市场分析

       省内白酒消费市场一般分以下几种：

  普通百姓朋友聚会，消费所选择是中低档的，其选择的白酒也是在25元以下的。所追求的目标为经济实惠。主要有道光廿五、板城烧、黑土地、泥坑、石门烧、绵竹大曲、金六福等，市场与消费大众同属于多头并存的势态。

  而一般业务往来都是在中、低档饭店酒楼，所消费的白酒其价格是在25～80元之间的。这部分消费主要以板城烧锅、黑土地、道光廿五、丛台、老白干等为主，竞争格局是多头并进，竞争激烈，属于大众消费阶层经常消费的，市场潜力巨大。从外包装来看，各厂家都注重了外包装的形式形像，无明显的差别。

  重要客人、亲密的合作伙伴、上级检查工作，主要消费酒是80元以上的，这一价位的酒很多，像小糊涂仙、剑南春、郎酒，更高档一点的茅台、五粮液等，这种档次酒市场竞争非常激烈，属多头并存形势，尤其是80～150元之间的白酒，这个档次的白酒竞争更为惨烈。可选品种之多，令人目不暇接。消费者往往跟着广告走，广告诉求多，眼球经济就好，喝者就多，反之，喝者廖廖无几。

  成功商务人士：如今随着生活水平的不断发展，名牌白酒也成了很多人群所选择的目标。但这一人群与其他消费人群有很大的差别。他们不仅身份高贵而且经济收入与前者也很的不同。

  他们为了发展自己的事业，他们除了搅尽脑汁进行社会资源整合外还进行公关活动。为此，赠送礼品进行感情沟通成了他们不可缺少杀手剑。那选购高贵礼品时，名牌烟酒也成了他们的选择。

      从目前消费资料来看，茅台、五粮液和中华、玉玺等名烟酒成了众多成功人士所青睐的物品。

      4、白酒主力消费群分析

      白酒主力目标消费群集中在25-44岁；收入越高的阶层饮用白酒的消费者比例越大；善于交际，注重人际关系的和谐.

  主力消费群白酒送礼市场大于自饮市场，自饮市场主要集中在中低档，送礼市场主要集中在中高档，两者都有向上拓展的空间；消费者购买考虑的因素主要是口味、价格、品牌等，其中口味和品牌越来越受消费者的关注，尤其是浓香型白酒，饮用白酒的场合上，消费者家庭饮用与社交饮用。

      三、五粮液白酒产品介绍

      宜宾五粮液集团经过多年的发展，以他那精纯的酒质，响亮的品牌赢得广大消费者的青睐。而且成为国家元首接待外宾专用白酒深受外宾的喜爱。

  近年来，五粮液坚持对质量的完美的追求，对酿造技艺进行不断创新，“该现代化的都现代化，该传统的依旧传统”，走出了一条中国传统产业的自主创新之路，不断提升五粮液的产品品质，得到了消费者的信赖，赢得了市场。

  五粮液独特的生产原料、生产工艺和生态环境，使五粮液酒具有了“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格，是酒类产品中的经典之作。该产品既保留了五粮液口感醇和净爽、入喉舒畅怡人的优美风格，又散发出豪华之作的独特风味。高贵的气质与简约的包装相得益彰，是馈赠和收藏的上选佳品。

      四、产品优劣势分析

      1、优势

      (1)产于宜宾市的五粮液集团经过多年的发展已在广大目标消费群中有一定的品牌信誉度。

  (2)特别是近年来，五粮液集团为适应市场发展针对广大消费者口味开发了系列五粮液酒水.该产品除了高品质的酒质外，再就是该产品在包装上有了更大的和改进创新，通过我们的了解，该产品消费者接受能力强。

      (3)产品定价合理，符合高端消费者的消费需求。

      (4)纯粮酿造，品质优异，浓香型，口感接受度高，饮后不上头。

      2、劣势

      (1)目前该品牌的系列品类酒水较多，所以给消费者选择目标不集中，并且该产品的响力还不够。

      (2)现有产品包装缺乏显著针对性的创意，类似包装的竞品比比皆是。

      (3)市场占有率低，消费者购买率低。

      (4)现有客户渠道网络不健全，产品在市场上覆盖率低。

      (5)终端陈列及维护无统一标准，铺市质量普遍不高。

      3、机会

      (1)白酒消费旺季已经到来。

      (2)目前，在省内的白酒市场中五粮液已具有多年的品牌影响力，为此也给豪华五粮液产品创造最佳推广契机与此同时也是该产品介入的好时机。

      (3)本地化生产，有质量保证，口碑流传频率高，有利市场氛围的营造。

      (4)五粮液系列白酒在市场上定位为高端礼品酒水，为此我建议要以向高档酒、礼品酒延伸，通过我们共同的努力逐步扩大市场占有份额。

      4、威胁

      (1)主要竞争白酒品牌在本地已经有市场基础。

      (2)营销战术、营销工具有可复制性，存在被竞品跟进、模仿的可能。

  (3)白酒流行期短，素有“一年喝倒一个牌子”之说，品牌规划及市场操作稍有不慎，随时会跌入“短命”的怪圈。随着五粮液在品牌传播方面具有很大的优势，但这一威胁我们不能忽视。

      五、产品卖点提炼

      1、较大的品牌影响力：以他优质的酒质和响亮的品牌在尊贵的消费群体汇中占据了一席之地。

  2、酒质是第一大王牌：一般的浓香型酒发酵期大约45—60天，而五粮液的发酵时间长达70天，更有利于酯化、生香和香味物质的累积，这对酒质的影响很大，所以五粮液不仅主体香味远远高于同香型酒，而且由于发酵期长，酒中酸酯含量高，所以饮后“不上头”。

  3、工艺技术改进绿色白酒：为了寻找新工艺的突破口，五粮液科研攻关团队采用各种方法尝试提取呈香呈味物质，分别采用不同的原料、不同的溶剂、不同的工艺进行试验，但试验结果均不理想。近万次的失败之后，科研人员终于掌握了超临界二氧化碳萃取技术运用到五粮液酿造过程中的规律。该技术采用超临界压力，以二氧化碳流体代替有机溶剂，在常温下对酿酒优质资源进行有效成分萃取和分离。整个过程属于纯物理提取过程，无毒、无味、无腐蚀、不燃烧、不残留、无环境污染。

      六、推广活动主题提炼

      每一个新产品投入市场之前，都要设计一个可执行的推广策划方案，酒水也同样。

      1、目的：迅速提高品牌知名度，增加新品试用机会。

      方式：广告宣传、产品上市发布会、买赠促销、公关活动；

      2、导入期策略。

      集中资源主推乐山,成都，绵羊，雅安，自贡等城市。

    全力塑造样板城市。除报纸软性广告和电视品牌广告外，其它广告投入以平面终端广告、大型路牌为主，电视广告为辅注重终端售卖点的形象表现。如启动期组织大型产品上市会，进行媒体造势，带动分销商的积极性，开展通路促销，加快分销网络铺货率，其它地区以终端试饮、买赠（瓶盖兑换）等常规促销活动为主。

      3、发展期策略

      （1）媒体集中投放，选择报纸做促销平面广告、路牌继续增加、电视广告集中在黄金时段、重点城市主要路线车身广告、重点终端做店招广告的组合媒体方式。

      （2）在终端建立上加强样板终端的品牌形象包装；

      （3）举办大型消费者促销系列活动；

      4巩固期策略

      适当举行系列公关活动，如文艺演出、社会关注的其它活动相结合等；

      5、公关造势：

      方式内容费用预算效果预估

      举办新产品上市发布酒会以酒会方式组织媒体、分销商及主要餐饮店了解春夏秋冬品牌。

      6促销活动：（注：以下推广活动仅为提纲，具体执行方案以届时方案为准）

      (1)通路促销：

      促销方式内容支付方式费用预算作用。

      (2)消费者主题促销（手机电脑欧洲行，春夏秋冬奖不停）：

      时间活动方式活动地点费用预算效果预估。

      4——7月终端消费买赠活动，以抽奖、买酒送礼品等方式带动消费重点市场，有效提高本品牌在消费者的知名度。

      （3）常规性消费者促销：

      时间活动方式活动地点费用预算效果预估

      8—12月促销员工资以样板终端为主80万终端导购，带动消费开瓶费补贴终端餐厅120万有效提高推介人员的积极性。

      促销服、酒水牌、海报、DM单、X展架、礼品

      （4）公关式

      无论是在政治还是在经济方面都需要政治公关策略，但在产品推广方面公关是不可缺少的推广元素。

      我们在组建销售团队时，首先考虑产品推广人员必须具备社会丰富的资源必须还具备整合和驾驭能力。所谓谈的社会资源整合和社会资源驾御能力就是公关学。下载本文