1，产品规格
1*15kg/箱，单包重12g。
2，验收方法
1，按照供方提供的企业标准或国家标准进行验收。
2，口味测定按双方封样为标准，在同等条件下（同料包，同水量， 同温度）进行盲测，口味允许略微偏差。
3, 验收标准
1，外观要求
干净整洁无污，封口严密，粉包无漏料。
2，重量要求
单包重12g，粉包每1000g平均单包单重正负误差0.8g.粉包加料率 ≤0.2%， 1*15kg/箱。
3，感官要求
形态：粉状，色泽：与样品一致，气味：具有本品特有之香气。
4，理化要求
| 水分% | 盐分% | 氨基酸态氮% |
| ≤10 | ≤80 | ≥0.1 |
5，卫生要求
| 菌落总数cfu/g | 大肠菌群MPN/100g |
| ≤30000 | ≤150 |
二，酸辣酱包
1，产品规格
1*15kg/箱，单包重20g。
2，验收方法
1，按照供方提供的企业标准或国家标准进行验收。
2，口味测定按双方封样为标准，在同等条件下（同料包，同水量， 同温度）进行盲测，口味允许略微偏差。
3, 验收标准
1，外观要求
干净整洁无污，封口严密，酱包无漏料。
2，重量要求
单包重20g，酱包每1000g平均单包单重正负误差0.8g.酱包加料率 ≤0.3%， 1*15kg/箱。
3，感官要求
形态：酱状，色泽：与样品一致，气味：具有本品特有之香气。
4，理化要求
| 水分% | 盐分% | 酸价mg/g | 过氧化值g/100g |
| ≤50 | ≤25 | ≤2.5 | ≤0.2 |
| 菌落总数cfu/g | 大肠菌群MPN/100g |
| ≤30000 | ≤90 |
三，醋包
1，产品规格
1*15kg/箱，单包重8g。
2，验收方法
1，按照供方提供的企业标准或国家标准进行验收。
2，口味测定按双方封样为标准，在同等条件下（同料包，同水量， 同温度）进行盲测，口味允许略微偏差。
3, 验收标准
1，外观要求
干净整洁无污，封口严密，醋包无漏料。
2，重量要求
单包重8g，醋包每1000g平均单包单重正负误差0.5g.醋包加料率 ≤0.3%， 1*15kg/箱。
3，感官要求
形态：液体，色泽：与样品一致，气味：具有本品特有之香气。
4，理化要求
醋酸≥4.5
5，卫生要求
| 菌落总数cfu/g | 大肠菌群MPN/100g |
| ≤30000 | ≤30 |
四，菜包
1，产品规格
1*9kg/箱，单包重5g。
2，验收方法
1，按照供方提供的企业标准或国家标准进行验收。
2，口味测定按双方封样为标准，在同等条件下（同料包，同水量， 同温度）进行盲测，口味允许略微偏差。
3, 验收标准
1，外观要求
干净整洁无污，封口严密，菜包无漏料。
2，重量要求
单包重5g，菜包每1000g平均单包单重正负误差0.6g.菜包加料率 ≤0.2%， 1*9kg/箱。
3，感官要求
形态：固态，色泽：与样品一致，气味：具有本品特有之香气。
4，理化要求
水分≤8%
5，卫生要求
| 菌落总数cfu/g | 大肠菌群MPN/100g |
| ≤10000 | ≤30 |
