一、根本工作标准
1.排面无空档。
2.商品无打蔫、无腐烂、无变质、无变色等品质不良情况。
3.顾客效劳、质量投诉等于零。
二、岗位职责
1.接受店长的领导，负责商品销售，整理、存储等。
2.负责地域内商品的清洁。
3.做好商品面销，应声效劳。
4.做好商品的鲜度治理、弃损治理。
三、工作内容
1.做好排面整理、商品清洁工作。
2.做好收货、整理捆扎、上货、补货、翻堆等工作。
3.对品项不良品及时打折、弃损，告知店长并做记录。
4.重点商品的叫卖和面销。
5.叶菜每半小时喷水一次，肉类关注托盘内是否有积水并及时清理，保证商品新奇及品质优良。
6.依据店铺要求价风格整要及时变称、变价，并进行试扫。
7.做好顾客效劳，应声效劳。
8.做好地域内卫生清洁。
9.按照店长要求对竞争店、菜市场进行市调并上报。
四、一日工作流程
| 生鲜员工一日流程 | |
| 时间 | 工 作 内 容 |
| 营业前 | 提前到岗、整理着装、佩戴证章并自检仪容仪表 |
| 对前日的商品进行整理。 | |
| 收货时对商品质量、数量进行检查、抽查；确保收货与订单数量一致。 | |
| 对新到商品，按先进先出的原则进行陈列和存储。 | |
| 叶菜类商品要捆扎上架；上架商品要去泥、去除残叶老叶，保证卖相良好。 | |
| 样板果菜要精挑细选，打包销售。 | |
| 价格牌要与商品相对应，价格要调到位，特价商品的海报要正确悬挂。 | |
| 电子称和称码纸、包装袋要打算好。 | |
| 对未上架的商品要保存好，并做好上架前的打算。 | |
| 营业中 | 随时整理上架的商品，对质量不好的商品及时挑拣，对卖相不好的商品要及时下架打折。 |
| 随时对商品进行整理，保持商品的新奇度，叶菜要每隔半小时喷水一次。 | |
| 称重时要检查价签是否与所称商品一致，检查是否有打错称码的情况。 | |
| 补货及时，保持卖场商品陈列饱满。 | |
| 特价商品、量陈商品要重点叫卖和面销。 | |
| 叶菜每个半小时喷水一次，并作记录 | |
| 西瓜、哈密瓜等商品，依据时令、品相及价格切开打保鲜膜膜或装盒陈列 | |
| 按时间点检查冷风柜的温度并做记录，发觉异常及时上报。 | |
| 营业后 | 对未销售完的商品，需要入冷风柜的要进行保鲜处理。 |
| 对蔬菜架下、堆头下的地面，进行清洁。 | |
| 报损当日烂菜和烂果。 | |
| 清洁卖场、关掉电子称和其他电源。 | |
| 随 时 | 到竞争店、菜市场进行市调，并上报店长及时变价，保证店铺低价形象。 |
| 随 时 | 保持卖场的清洁。 |
| 随 时 | 补足包装袋，保证顾客简单取到 |
| 随 时 | 为顾客提供打果篮效劳 |
