为了加强餐饮用具、用品管理，做好核算工作，以达到控制经营成本的目的，特制订本制度。
一．物资部门的岗位职责
1．负责对低值易耗品的登记、统计工作。
2．负责对低值易耗品的采购计划进行审批。
3．负责将低值易耗品的耗用量录入电脑。
4．编制各部门低值易耗品的损耗情况。
5．执行财务部门下达的低值易耗品的耗用计划，控制好使用数量。
6．每月对低值易耗品的盘点工作。
二．工作流程
验收单据白单联存档输电脑
三．低值易耗品的控制制度
1．清洁用品的核算
①各厨房、楼面每月填写报餐饮用具、用品计划表»，写明须领用的清洁用品及数量，并于25日前送物资部，由物资部审核确定数量，然后送财务部。仓库要严格按照审批计划发货，超出计划数量的清洁用品不予发放。
②各厨房、楼面对领用的清洁用品签名认定，月底由物资部门统一核算报财务部。
③清洁用品的品类：洗衣粉、洗手液、洗厕剂、烧碱、拖帕、扫帚、钢丝球、香水、纱布、塑料袋、卷纸、柔巾纸等。
2．瓷器、玻璃、不锈钢、金银器皿的核算
1各厨房、楼面的瓷器皿，需按核定的耗用比率使用，不得超支。
2各厨房、楼面要定人负责管理瓷器、玻璃、不锈钢、金银器皿，落实责任，损坏开赔偿单。
3各厨房、楼面制定每月瓷器皿的用量计划表，每月25日前报物资部审批后统一购买。
4物资部月底进行盘存，将损耗数、已赔偿数同月度耗用计划做比较报财务部。
5各部门因宴会需向物资部临时借用餐具，应开具借条；借条应注明使用理由、数量、使用时间、归还日期，用后须于第二天归还，不得拖延。
6物资部每月公布各部门领用餐具数量，该数据作为节支考核依据。下载本文
