考核日期： 年 月 日
| 序号 | 考核项目 | 扣分标准 | 总分 | 实得分 | ||
| 1 | 负责就餐人员的饭菜质量及数量。 | 食堂饭菜质量和数量不达标扣20分。 | 20分 | |||
| 2 | 保证食堂操作环境及就餐环境的整洁卫生。 | 食堂操作环境和就餐环境不整洁卫生扣20分。 | 20分 | |||
| 3 | 负责对食堂用炊具的日常保养，注意安全，做到防火、防爆、防盗、防毒、防腐。 | 未对食堂炊具进行保养，未做到防火、防爆、防盗、防毒、防腐扣20分。 | 20分 | |||
| 4 | 对采购回的蔬菜及食品进行质量验收，确保质量合格。 | 未对采购蔬菜食品进行质量验收扣20分。 | 20分 | |||
| 5 | 负责餐具按规定消毒，确保烹饪用具、各类餐具清洁、卫生。 | 未对食堂用具进行消毒扣10分 | 10分 | |||
| 6 | 严格遵守饮食卫生要求，搞好个人卫生，养成良好的卫生习惯。 | 未保持个人卫生扣10分。 | 10分 | |||
| 考核项目合计 | 100 | |||||
| 考核结果 | 处理意见 | |||||
| 被考核人签字 | 考核人签字 | |||||
