陈建平
一、教学目标
过程与方法
●能够用指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。
知识与技能
●知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质。
●了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。
情感、态度与价值观
●愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的。
●领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥秘的愿望。
●体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。
二、教学活动建议
1．变魔术。
教师问学生：今天老师给同学们表演一个小魔术。教师出示一支白色的纸花，在我的喷壶里装着神奇的水，只要我一喷，这朵花就会变颜色，你猜一猜这朵花会变成什么颜色？用喷壶往纸花和纸叶上喷“水”（紫甘蓝水），教师表演魔术。（花变成红色，叶变成绿色。）当学生感到很惊奇时，问学生：你看到了什么?有什么想问的吗？这节课我们就一起来揭开变色花的秘密
教师归纳学生中的问题——“花为什么变色了?”进一步引导同学猜想，如做花瓣和叶子的纸上是否做了“手脚”，喷壶里的“水”是否有问题，花瓣上可能涂了什么东西，叶子上可能喷了什么药水，喷壶里的“水”可能是什么药品等等，这里可以让学生根据已有的经验，产生多种猜测。
2、探奥秘。
要想揭开变色花的秘密，我们可以通过实验来验证。
老师给同学们准备了白醋、碱水和紫甘蓝水。我们一起来看实验要求。教师布置学生分组实验：请同学们在装有白醋和碱水的烧杯中分别滴入五滴紫甘蓝水，观察有什么现象?
学生会说：紫甘蓝水会让白醋变红，让碱水变绿。
教师告诉学生：像白醋一样，使紫甘蓝水变红的物质，叫做酸性物质；像碱水一样，使紫甘蓝水变绿的物质，叫做碱性物质。那么根据实验所看到的现象，你们能够解释花为什么变色吗?（老师在变色花的花朵上涂上了酸性物质，在叶子上涂上了碱性物质，喷的水是紫甘蓝水）
想想你们家里炒菜、做汤用的盐属于哪一类物质呢?学生发表观点后，教师请同学们将紫甘蓝水滴入盐水中五滴，看看盐水是否变红或变绿。教师接着告诉学生：像盐水一样，不能使紫甘蓝水变色的物质，叫做中性物质。
类似紫甘蓝水这样的物质，由于能够分辨物质的酸性和碱性，人们称它为酸碱指示剂。实验室里经常用指示剂检验酸和碱，工厂检验产品质量、医院在某些化验中也经常用到它，因为它使用非常方便。
3．检测身边常见物质的酸碱性。
指示剂种类很多，我们今天再来认识一种ph试纸。我们要用ph试纸检验物质的酸碱性。请同学们以小组为单位先来预测实验报告上这些物质的酸碱性。学生汇报。教师贴图。
Ph试纸颜色的变化可以反应物质酸碱性的强弱。我们一起来看对比卡。Ph＜7是酸性物质，颜色的深浅反映酸性的强弱。Ph=7是中性物质 ph＞7是碱性物质，颜色的深浅反映碱性的强弱。
教师出示实验要求，学生根据试纸颜色的变化，判断物质的酸碱性，填写实验记录。学生汇报贴图。
4、介绍生活中常见物质的酸碱性。
出示图片资料，学生介绍。
不同的植物对酸碱土壤的喜好也不同。杜鹃花喜欢酸性土壤；竹子喜欢碱性土壤。
5、人体的酸碱性。
中国养生院副院长徐新月博士通过对身体体液ph值的测试，来了解自己身体的健康状况。实验研究表明：疾病总是从人体的酸性体质开始的。我们怎样测试自己的体液是酸性还是碱性的呢？我们一起来看一个短片。
同学们一定想知道自己的身体是酸性体质的还是碱性体质的？我们一起来做一个测验。
要想改变自己的酸性体质我们要吃一些碱性食品。老师给大家推荐一些健康的碱性食品。课件出示。
6、小结：通过这节课的学习，你有什么收获？老师希望同学们要合理膳食，保持身体的酸碱平衡，使自己的身体更健康。
