学生营养改善计划工作总结
一、XXX年学年度学校基本情况
XX学校位于XX，属半寄宿制学校，地处云贵交界，距县城XXXX公里。全校有学生XXX人,享受农村义务教育营养改善计划补助的学生有XXX人。
二、工作实施情况
（一）健全组织，完善制度
我校在实施农村义务教育学生营养改善计划中，学校多次召开专题会议，健全组织，完善制度。学校制定了《农村义务教育学生营养改善计划实施方案》。制定出台了《农村义务教育学生营养改善计划实名制学籍信息管理实施细则》《农村义务教育学生营养改善计划资金结算操作规程》《农村义务教育学生营养改善计划财务管理制度》《农村义务教育学生营养改善计划工作领导组办公室工作制度》《农村义务教育学生营养改善计划食品储存保管制度》《农村义务教育学生营养改善计划档案管理办法》等各项规章制度。
（二）做好宣传，赢得支持
学校印发了《致学生家长一封信》、《营养改善计划宣传手册》和宣传画等，以知识问答形式解析国家有关，对实施营养改善计划的主要内容、实施步骤、经费分担办法。
通过大力宣传，不仅使家长、学生明白了，扩大了社会影响，而且赢得了他们的支持，同时也赢得了上级领导和社会对这项工作的关注和认可。本学年，从省市领导到县、县教育局，都先后来到我校检查指导工作，并对我校营养改善计划工作给予充分肯定。
（三）规范管理，安全有序。 在实施学生营养餐过程中，我们严格按照《实施方案》，规范操作，确保食品安全和资金安全。
对供货企业的管理。严格落实《招标合同》各项条款，重点做好常规管理。一是要求供货企业必须严格操作流程。供货企业根据学校营养办提供的《配餐指南》，制定一阶段详细的配餐方案，然后报送乡中心学校营养办审核，通过之后再根据方案进行营养餐的配送。配餐方案一周一审。二是要求供货企业加强内部管理。加强对员工的培训教育工作，加强对配送人员的管理，提高员工责任意识和服务水平，细化各流程责任，强化监督机制，落实责任追究。三是要求供货企业必须保证“优质等价”“物有所值”。物价、工商、质监、食品药品监督等部门依法督查。四是要求高温季节调整送货时间，必须保证食品的新鲜，保证学生食用的时间均在保质期内。五是要求供货企业加强食品检验。企业在采购食品及分装到校时，必须进行认真细致的检查验收，切实保证变质食品不上车不进校。六是要求供货企业完善食品包装，做好运输、分发过程中防挤压、防碰撞以及控制食品适宜的保鲜温度等工作。夏天高温天气必须使用冷藏车配送食品。七是学校在验货时，如发现破损、渗漏、变质等食品，要求企业无条件立即调换，并进行登记，说明理由，在学校存档备查。八是“索票索证”食品留样等工作，参照食堂管理办法，从严要求到位。
在实施过程中，学校严格依照上级文件要求执行，认真落实学生供餐实名制管理制度，和财务管理制度，县监察、财政、审计、教育局、乡中心学校等相关部门全程参与监督。明确要求学生营养膳食补助资金，必须足额向学生提供营养食品，不得以现金发放，不得截留、克扣。其他加工、服务、运输等费用一律由学校另外列支。进一步规范和加强我校农村义务教育营养改善计划专项资金管理，确保资金专款专用，及时足额支付，遵照“专用、高效、规范、安全”的原则。
（四）严格督查、落实责任
为了督查各项工作落实情况，在原有的“学校自查、乡镇巡查、县级督查”的模式基础上，一是延伸检查范围：过去检查重点只放在学校，现在延伸到了企业。不仅仅看供货企业的检验报告、合格证等，还把供货企业的进货源头，食品的存储仓库、中转站的卫生环境，食品分发流程、装运工具等都纳入检查范围，把企业整个供货过程限定在我们视野范围以内；二是灵活检查方式：全面检查与重点检查相结合，定期检查与随时抽查相结合，明察与暗访相结合，口头检查与问卷调查相结合，营养工作检查与其他常规工作检查相结合；三是反馈检查结果：乡中心学校营养办要求各校自查结束后，立即写好检查工作小结，对存在的问题，不论大小，都要反馈给营养办和被检查单位，并责令被查单位立即纠正和整改，对好的做法和经验，及时给予宣传和推广。通过这样多种方式，加大对企业和学校的督查力度。
在实施营养餐过程中，我们细化了食品安全责任制和责任追究制。从企业到学校，都明确了职责范围，明确了责任交接，明确了主要负责人负总责，各部门分工负责的层层负责制，杜绝出现“责任盲区”。同时加大责任追究和处罚力度，对出现食品安全事故的单位和个人，依据事故的大小，将从严给予经济处理、行政处罚直至追究法律责任。为了细化预防食品安全事故发生的等级，我们注意了量化管理。比如对供货企业，根据发生食品安全事故的大小和次数，分口头警告、书面整改通知、工作约谈、黄牌警告、网上通告不良记录、启动退出机制等处理形式；把营养改善计划工作情况列入教师平时考察和年度考核范围。通过量化管理，防止出现“打擦边球”和“小错不断”现象。
（五）健全档案，留下痕迹
学校营养办对公文类档案和业务类档案进行了详细归档，用纸质和电子版两种形式保存，同时要求校点伙房参照执行。档案资料是工作留下的“痕迹”，也是督查、取证的重要依据。因此，我们对《学生实名制统计表》《责任体系表》《每餐台帐》《食品留样清单》《资金结算审核表》《学生健康检测记录表》《学生营养检测记录表》等重要档案，作了详细的归档要求，确保档案的真实性、完整性、连续性和长久性，并将档案管理工作作为年终考核的重要内容之一。档案工作不仅留下了工作的“痕迹”，反过来又促进了工作的进一步完善。
（六）存在困难和问题
1、实行营养餐增大了教师的工作量。在实施营养餐工作中，教师不仅要承担最后一关的验收、分发等劳动任务，还要承担学生食品安全责任。在一定程度上，影响了老师的教学时间和精力，所以有少数教师有不满情绪和懈怠情绪。
2、营养食品浪费现象较重。虽想尽办法，在不影响营养前提下，照顾学生口感、口味，但众口难调，还是有个别学生乘老师不注意的时候，把牛奶，面包扔掉不吃，不仅造成浪费，而且还造成不好的社会影响。
三、下步工作打算
一是继续做好食品安全、资金安全等工作，确保不出现重大责任事故，确保此项工作稳步实施；二是继续做好食堂建设工作，落实规划，明确进度；三是继续做好宣传工作，把握，明确方向，使这项惠民工正深入人心；四是做好工作人员的业务培训工作，利用暑期，对学校总务主任、食堂伙房工作人员等进行专项的业务培训，提高他们的业务素质和管理水平，使今后工作更规范、更专业；五是稳定队伍，要求从学校营养办工作人员到学校的分管领导、总务主任、食堂伙房工作人员要相对稳定，便于科学、高效工作；六是认真做好营养改善计划档案工作；七是做好学生营养监测和身体监测工作。
