一、主题来源

我们班上一个主题是《可爱的我》，为了让孩子们更直观的知道自己生日的月份，我们在环境的创设上，制作了一棵生日树。也因为这棵生日树，我们诞生了新的主题活动：《水果乐园》。

小朋友每天都有水果餐，每天吃着不一样的水果，我每次在小朋友吃水果之前，都会让小朋友认识今天吃什么水果，看看水果的生长过程，小朋友对水果都特别的感兴趣，对水果都有初步的认识和了解，在装饰生日树上的苹果时，孩子们产生以下的对话：

钧钧说：“我的苹果是大红色，红色就是熟了，我的苹果肯定很甜。”

楷楷说：“我的苹果是绿色，是一个青苹果。”

谦谦说：“我的苹果是紫色，葡萄味的苹果。”其他小朋友马上提出了疑问，苹果怎么会有葡萄味的，所以我们开展了《水果乐园》主题活动。

二、主题目标。

1.了解每日水果餐的品种名称、特征及营养价值，激发食欲。

2.结合吃水果对幼儿进行相关安全教育，比如有果核的要注意吐核、腐烂变质水果不能吃。

3.利用水果餐时间，孩子们协助派发水果、收拾果皮、玩水果商店等游戏，增进孩子们之间的交往活动。

4.和孩子们一起探索有关水果的知识，了解去特性、生长过程，参与种植、观察活动。

5.从形状、颜色等方面去观察水果，提供多种材料让幼儿进行绘画、泥工、手工活动，学习有关水果的歌舞等，为艺术活动积累经验与素材。

三、主题建构网络图

四、微主题思维导图

五、主题生成活动目标

1.问题一：今天吃什么水果？

幼儿园每天都吃不一样的水果，猜猜今天吃什么水果，成了小朋友最喜欢的游戏。有时我会出示完整的水果，给小朋友猜猜是什么水果；有时会出示水果的剖面图、果树图、果皮、果核，小朋友都玩得不亦乐乎，以前有些不爱吃水果的小朋友，现在也愿意吃水果。

活动名称：猜猜我是谁？

活动目标：

①能说出常见水果的名称，尝试分辨各种水果的味道，愿意说说我自己的发现。

②能根据一个水果的部分特征判断出是那种水果。

活动准备：水果图片、各种水果。

活动过程：

①游戏《水果娃娃去旅行》导入活动。

②游戏《水果变变变》。

  出示水果的剖面图，请幼儿猜猜是什么水果。

  幼儿讲述水果的外形和切开后的样子。

2.问题二：你怎么吃水果？

在一次吃桔子的时候，孩子们需要自己将桔子皮剥掉，有的孩子是第一次尝试自己动手，不知道如何下手；有的孩子马上看着旁边小朋友剥桔子皮，一边看一边学。

桔子皮都剥好了，孩子们又有了新的发现：你怎么吃水果啊？我是一片一片剥着吃、我是整个桔子咬着吃。

活动名称：酸酸甜甜的桔子。

活动目标：

①运用多种感官感知桔子，认识桔子。

②初步学习剥桔子的方法，愿意自己动手尝试。

③能大胆地在集体面前，用语言表达自己的想法。

活动准备：桔子、常见水果。

活动过程：

①游戏：给水果娃娃配衣服。

②游戏：神奇的水果袋。

③学习剥桔子皮，感受桔子的内部结构。

3.问题三：各种各样的果树。

在一次认识火龙果的时候，卢老师很开心的把她上学期种的火龙果盆栽展示给小朋友看，小朋友都非常好奇，火龙果树是怎么种出来的？

带着种种问题，我们开始了寻找之旅。西瓜的果核在红红的肉里，西瓜生长在地上；香蕉的果核在白色的肉肉里，香蕉长在香蕉树上；火龙果的果核在肉里，有很多黑色的籽，火龙果长在树上；葡萄长在葡萄藤上。

六、主题环境的创设及家长工作

1.墙饰《今天吃什么水果》：供幼儿操作，知道今天吃什么水果后找到相应的水果图片，连盘子一起放到中间。

2.墙饰《岭南佳果》：欣赏岭南的四大名果。

3.墙饰《水果乐园》：摩天轮和水果屋里的图片都可以替换，供幼儿讲述用。

4.墙饰《我爱吃水果》：展示孩子吃水果的照片、感受和自己涂色的水果。

5.墙饰《猜猜我是谁》：供孩子操作，通过观察左边的不完整水果图片猜猜是什么水果，从右边的水果图中找到正确的，夹上夹子。

6.墙饰《水果树》：水果是孩子的手工作品，按树叶上的点数放上相应数量的水果。

7.语言区：学具《水果宝宝去旅行》供幼儿学习儿歌；水果头饰若干，供幼儿玩语言游戏《水果宝宝去旅行》。

8.美工区：投放涂色本、蜡笔、轻黏土和手工材料，供幼儿为水果涂色、进行水果的小制作等。

9.家长工作。

发动家长利用周末带孩子去果园接触更多的水果、带孩子去水果店挑选、购买自己喜欢的水果，带回来进行《制作水果串串》的活动。有了家长们的大力支持，小朋友对水果的品种有了更深的认识与体验，活动当天小朋友自己动手准备制作水果串串需要的水果，自己剥果皮、用塑料小刀切香蕉、杨桃等，准备好之后就自由挑选水果进行水果串串的制作并进行品尝，味道好极了！小朋友还带着自己制作的水果串串送给幼儿园的小朋友、老师们一起分享呢！

七、可利用的教育资源

水果餐是幼儿园每日必不可少的一个环节，孩子们除了可以吃到营养丰富、味道香美的各式水果外，还能认识各种水果、了解其生长过程、营养价值等相关知识，学习进餐礼仪，感受与同伴分享的快乐,其中蕴含了很多的教育时机与价值，值得我们仔细考虑、合理安排与组织。

水果餐环节看起来都是些简单的细节问题，但有些细节却十分重要，在于它可以同幼儿园一日生活中的其他组织形式之间建立起积极的联络互动，更在于它本身可以发挥积极的教育价值。挖掘蕴含其中的教育价值，让幼儿在生活中，在与同伴和成人的交往中感知体验、分享合作。

八、活动进度及观察实录

1.观察实录：酸酸甜甜的桔子。

幼儿结束盥洗环节后准备进行水果餐，今天我们吃的是桔子。这是孩子们第一次在幼儿园吃桔子，水果餐前老师准备了一个有趣的谜语，激发孩子们喜欢吃水果的兴趣。

（1）出示谜语，提高幼儿兴趣。

老师：“一会儿我们要吃水果了，可是今天的水果好神秘啊，它说要出个问题考考大家，大家猜对了才会出现。谜语：看看圆，摸摸麻，包着一肚小月牙。”孩子们七嘴八舌地讨论了起来：有的说是柚子，有的说是草莓，各种各样的答案，老师也不着急把答案说出来。当孩子们回答了后，老师再问问其他孩子：这个答案对吗？当很多孩子都说是柚子时，我将柚子的完整图片和剖开后的图片展示出来，有的孩子马上发现柚子肚子里的不是小月牙啊……孩子们猜来猜去都没有猜中，有些茫然了。

最后老师选择了三种水果的图片，让孩子们在其中选一个答案。很快，孩子们就选出了桔子。

（2）认识桔子。

老师：“今天我们吃的水果是桔子，你们看，这就是桔子，你们吃过桔子吗？”

老师：“你们都吃过桔子啊，桔子是什么味道啊？小朵朵说她还没有尝过桔子的味道，你们能告诉她吗？”

有的孩子说酸的，有的孩子说甜的，到底是什么味道呢？等孩子们表达完自己的想法后，老师找了四张代表酸、甜、苦、辣的表情图，让孩子们猜猜图中的表情表示什么样的味道。待孩子们都说出表情代表的味道后，老师请孩子们互相用自己的方式表达桔子的味道，看看都是怎样的表情。

（3）剥桔子。

老师：“现在桔子已经在你们前面了，我们可不可以直接拿起来吃呢？”

给孩子们的桔子，都是需要自己剥皮的。有些动手能力强的孩子马上拿起来就剥了起来；动手能力弱一些的，一边看着小朋友如何剥皮，一边也开始动手剥起来了。

剥完了桔子，立刻开始品尝大会，孩子们都开心地品尝！这边，孩子们开始了吃桔子研讨会：

 小柯：“小喆，你剥好了怎么还不快点吃啊？你看我，我都快吃完了！”

小喆：“不急啊！我要慢慢吃，我要先将桔子一片一片剥开，看看是不是想小月牙。”

韬韬：“对啊，我也是一片片剥开来吃的，真的像个小月牙！”

潼潼：“不不不，一片片吃太慢了，你看我，一口咬掉了半个，多厉害！”

小莫：“我也可以一口咬掉一半哦！”

（4）收拾整理。

老师：“孩子们，你们吃桔子了吗？是什么味道的？”小莫先露出痛苦的表情，然后哈哈大笑，我问这是什么意思啊？小莫说剥桔子好麻烦，所以是痛苦的表情，尝第一口的时候感觉好酸啊！可是又好像甜甜的，吃很多很多的时候就会感觉很甜很甜，所以哈哈哈大笑。

 老师：“大家都吃完桔子了，可是桌子上的桔子皮怎么办呢？”孩子们都很主动的说，要把它们扔到垃圾桶。

老师：“桔子皮就这样扔垃圾桶了吗？我们可以拿桔子做些其它游戏吗？”孩子们讨论了一会儿，也没有想到可以做什么。

老师：“我们可不可以用桔子皮做手工呢？”有些小朋友马上将桔子皮拿起来，在桌面开始摆弄起来，旁边观望的孩子也开始了他们的奇思妙想。

（5）音乐《我的小手真能干》

孩子们将作品放到展示区，将没有利用的桔子皮收拾到厨余垃圾桶。

（6）观察反思。

在这次的水果餐环节中，孩子们是第一次在幼儿园吃桔子，大部分的孩子都没有尝试自己动手去剥桔子皮。但是孩子们都很聪明，他们没有等待他人的帮助，而是自己用眼睛去观察旁边正在剥皮的小朋友，然后尝试自己去剥桔子皮，最后成功的品尝到了自己的劳动成果。

在认识桔子的环节，我预设是想让孩子们能清楚表达出桔子的味道是酸酸甜甜的，但是在实际的活动中，我发现孩子们都可以清楚的说出桔子的味道，所以我增加了难度，让孩子们尝试用自己的脸部表情来表达桔子的味道。用脸部表情来表达味道，孩子们都玩的很开心，孩子们在之后的几次水果餐环节，也常常玩这个游戏。

2. 活动进度：

通过本次主题活动，很多孩子从一开始的不吃，到现在的爱吃水果，有很大的进步！每次的吃水果时间，就是孩子们的问题时间，孩子们会问很多老师意想不到的问题，孩子们会主动寻找以前我们没有学习、了解过的水果，回来互相学习、认识。孩子们在认识水果的过程中，知道水果的果核是什么样子的、果核在哪里、果核都有什么用、可以种出什么样的果树等等。最后的延伸活动，孩子们是最喜欢的活动了，因为可以动手制作水果串串，制作后剩下的水果，孩子们还自发的开始水果自助餐活动。下载本文