万方数据
万方数据
万方数据
工业生产中耐高温α-淀粉酶发酵培养基的优化研究
作者：石飞虹， 周友超， 郭翠， 张灿， SHI Fei-hong， ZHOU You-chao， GUO Cui， ZHANG Can
作者单位：安徽丰原生物化学股份有限公司,安徽,蚌埠,233010
刊名：
食品与机械
英文刊名：FOOD & MACHINERY
年，卷(期)：2009，25(5)
被引用次数：0次
1.潘风光地衣芽抱杆菌耐高温α-淀粉酶基因工程菌的研究进展 2005(02)
2.郭少春.刘凯.谢林酒精专用淀粉酶的应用研讨 1999(06)
3.余诗庆一种耐高温α-淀粉酶高产菌株的选育方法 2005(05)
4.Aiba S.Imanska T Cloning and exprssion of the thermostable amylase gene from bacillus stearothermop hilus,in bacillus stearothermop hilus sand bacillus subtilis 1983(46)
5.Rothstein D M.Cate R L Expression of a-amylase in bacillus lichemformis 1986(168)
6.Sen S Hy per Expression of bacillus stearot hermophilus a-amyl-ase gene in bacillus subtilis
19(11)
7.潘风光.任洪林.刘海学地衣芽抱杆菌α-耐高温淀粉酶基因的克隆及原核表达 2004(01)
8.宋照军.张军合.张浩发酵型山药酸奶的生产工艺 2002(03)
9.蔡奕文酵母抽提物生产工艺的优化 2003(03)
10.韩春然应用回归正交法确定豆酪生产条件 2006(03)
1.期刊论文郭肖红.高文远.李克峰.GUO Xiao-hong.GAO Wen-yuan.LI Ke-feng丹参不定根组织培养的研究(Ⅱ)碳
源、氮源和磷源对丹参不定根培养的影响-中草药2007,38(6)
目的 研究碳源、氮源和磷源对丹参Salvia miltiorrhiza不定根生长及其有效成分丹参酮ⅡA和原儿茶醛量的影响.方法 利用组织培养技术结合HPLC分析手段,通过改变培养基碳源种类和浓度、氮源和磷源浓度,研究其对丹参不定根生长和丹参酮ⅡA、原儿茶醛量的影响.结果 碳源、氮源、磷源对于不定根培养是必需的.以蔗糖为碳源,添加30 g/L蔗糖,培养20 d,不定根增殖倍数最高,60 g/L蔗糖最适合丹参酮ⅡA合成,低质量浓度蔗糖更利于原儿茶醛合成.间歇添加蔗糖至培养25 d,不定根增殖率是对照的2.3倍,丹参酮ⅡA量是对照的2.4倍.培养基NH4+和NO3-总浓度保持60 mmol/L,NH4+/NO3-为
1∶4、1∶4、1∶1时分别得到最大的不定根增殖倍数、丹参酮ⅡA和原儿茶醛的量.改变培养基KH2PO4浓度时,丹参不定根生长均比对照组旺盛,但高浓度KH2PO4抑制了丹参酮ⅡA合成.结论 本实验确定了丹参不定根悬浮培养的最佳碳源种类和浓度、氮源比例和磷源浓度,表明不同碳源、氮源和磷源对丹参不定根生长和次生代谢物合成有显著影响.
2.学位论文薛春梅碳源和氮源对平菇PH06菌丝生长的影响2009
平菇在国际市场上产量很大，营养价值高，市场需求大，如果能不断提高平菇的产量和质量，缩短生长周期，将会有很大的理论价值，产生一定的社会效应。本文目的是选择出平菇（PH06）菌种固体培养基和液体培养基中适合的碳源、氮源及碳氮源的最佳组合，以保证该培养基在平菇（PH06）菌种纯化、菌种生产、菌种保藏及其它领域的科学应用。
本试验选取四种碳源（可溶性淀粉、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖）及每种碳源七种不同浓度（0．5％、1％、1．5％、2％、2．5％、3％、3．5％）。同时选取六种氮源（马铃薯，酵母粉，蛋白胨，玉米面，钾，尿素）每种氮源七种不同浓度（0．1％、0．2％、0．3％、0．4％、0．5％、0．6％、0．7％），进行对比试验从中选出适合平菇（PH06）菌丝生长的最佳碳源及氮源。将菌种转接到培养基，每种浓度的培养基有三个重复，培养，观察
，每天用游标卡尺测量菌丝的长度，直到菌丝长满整个培养皿。计算出每种碳氮源不同浓度的培养基中菌丝的平均生长速度，从中筛选出生长速度快
，菌丝健壮的培养基。选取最佳碳源三种与最佳氮源三种进行交叉实验，筛选出最佳碳氮源组合。
得出结论：固体培养基中平菇（PH06）菌丝生长的最佳碳源是可溶性淀粉其最适浓度为1．5％。最佳氮源是浓度为0．7％蛋白胨和浓度为0．7％酵母粉，最佳碳氮源组合是浓度为0．5％的麦芽糖与浓度为0．7％的酵母粉的组合。在液体培养中平菇（PH06）最优碳源是可溶性淀粉，最优氮源是玉米粉，最优碳氮源组合是可溶性淀粉和玉米粉。
3.期刊论文李汉伟.苏秀红.董诚明.王伟丽.LI Han-wei.SU Xiu-hong.DONG Cheng-ming.WANG Wei-li氮源和碳源
对冬凌草愈伤组织生长及迷迭香酸的积累的影响-时珍国医国药2010,21(6)
目的 研究碳源、氮源对冬凌草愈伤组织生长及其内迷迭香酸积累的影响.方法 改变培养基中蔗糖浓度和碳源种类,考察不同碳源及其浓度对愈伤组织生长和迷迭香酸积累的影响.在总氮源不变的情况下改变NO3-/NH4+的比例,考察不同NO3-/NH4+比例对愈伤组织生长和迷迭香酸积累的影响.结果 蔗糖是冬凌草愈伤组织培养中的最佳的碳源,其浓度为3%时,有利于冬凌草愈伤组织的生长和迷迭香酸的积累;NO3-/NH4+比例为1∶1时,愈伤增值倍数最高
;NO3-/NH4+比例2∶1时,迷迭香酸的积累量最大.结论 实验确定了冬凌草愈伤组织培养的最佳碳源种类、浓度及氮源比例,表明不同碳源、氮源对冬凌草愈伤组织生长和次生代谢物合成有显著影响.
4.学位论文李业英碳源、氮源及其他条件对VB<,12>发酵影响的研究2004该论文研究了碳源、氮源、温度、pH等因素对维生素B<,12>产生菌发酵的影响,并进行了补糖、补氨、以及丙酸对发酵影响的研究.其主要研究内容有以下几个方面:1.碳源的筛选;实验结果表明碳源A是VB<,12>发酵的最佳碳源.2.培养基中起始A浓度对发酵产素的影响;3.发酵过程中补加A对发酵的影响;4.氮源的筛选;通过对氮源进行筛选得出氮源B是VB<,12>发酵的最佳氮源.5.发酵过程中补加氨水对发酵的影响;6.对氮源B的成分进行初步分析;7.氨基氮变化规律;8.温度及pH对VB<,12>发酵的影响;研究了温度及pH对菌体生长和A代谢的影响.9.前体添加时间和添加量对VB<,12>发酵的影响及其它添加物对VB<,12>发酵的影响;10.丙酸对VB<,12>发酵的影响;丙酸作为VB<,12>合成中的代谢产物,其产生对菌体的生长和A代谢有不利的影响.
5.期刊论文赵林果.游丽金.倪浩.宗雅冬.余世袁.ZHAO Lin-guo.YOU Li-jin.NI Hao.ZONG Ya-dong.YU Shi-yuan
碳源和氮源对黑曲霉分泌β-葡萄糖苷酶的影响-南京林业大学学报（自然科学版）2008,32(6)
以黑曲霉(Aspergillus niger nl-1)为产酶菌种,研究了碳源和氮源对β-葡萄糖苷酶合成的影响.结果表明:麸皮为最好的碳源,适宜的使用量为4%;(NH4)2SO4、蛋白胨分别为较佳的无机氮源和有机氮源,由无机氮与有机氮组成的复合氮源更有利于β-葡萄糖苷酶分泌,其适宜比例为0.2 %
(NH4)2SO4和3.19 %蛋白胨.通过碳源、氮源的优化,β-葡萄糖苷酶活力达到4.82 U/mL.
6.期刊论文钟荣顺.高智谋.汪涛.潘月敏.陈方新.ZHONG Rong-shun.GAO Zhi-mou.WANG Tao.PAN Yue-min.CHEN
Fang-xin不同碳源和氮源营养对大豆炭疽病菌菌丝生长的影响-安徽农业大学学报2007,34(1)
在实验室条件下研究了葡萄糖等10种碳源和组氨酸等11种氮源营养对大豆炭疽病菌菌丝生长速率和菌丝干重的影响.结果表明,葡萄糖、果糖、蔗糖、甘油、山梨醇、麦芽糖、半乳糖、淀粉和甘露醇等9种供试碳源均可被病原菌利用,但病原菌对不同碳源的利用程度有显著差异,其中葡萄糖作碳源时菌丝生长速率最快;果糖作碳源时菌丝干重最大.乳糖作碳源时菌丝生长速率最慢,菌丝干重最小,说明病原菌对乳糖的利用率低.组氨酸、苏氨酸、胱氨酸、丙氨酸、甘氨酸、钾、亚钠、精氨酸和蛋白胨等9种氮源均可被病原菌利用,综合考察平板菌丝生长速率与液体培养菌丝干重两个指标,以丙氨酸、组氨酸、苏氨酸、精氨酸和钾为病菌菌丝生长的较好氮源.硫酸铵和氯化铵对病原菌的菌丝生长有一定抑制作用.
7.期刊论文杜凯.孙晓璐.孙玉梅.陈莉发酵性丝孢酵母发酵产油脂的碳源和氮源选择-中国油脂2010,35(7)
以发酵性丝孢酵母(Trichosporon fermentans)为实验菌株,通过液体摇瓶发酵研究了碳源和氮源种类对其生长及细胞积累油脂的影响.结果表明:发酵性丝孢酵母以葡萄糖、乳糖、蔗糖及可溶性淀粉作为碳源,以牛肉膏、蛋白胨作为氮源发酵时,菌体生物量和细胞油脂含量均在发酵72 h时达到最大值,继续延长发酵时间不利于油脂积累.以硫酸铵为氮源,木糖为碳源时,菌体最大生长和细胞油脂最大积累不同步.发酵性丝孢酵母发酵产油脂宜选择硫酸铵作为氮源,葡萄糖作为碳源.
8.期刊论文魏书琴.沈育杰.Wei Shuqin.Shen Yujie不同碳源、氮源对刺五加黑斑病菌生长的影响-中国农学通
报2009,25(24)
探讨不同碳源、氮源对刺五加黑斑病菌生长的影响.比较了在不同碳源、氮源培养基处理下刺五加黑斑病菌的生长速率.结果表明,刺五加黑斑病菌对碳源的吸收效果依次为:对照强于甘露醇,强于果糖.强于完全葡萄糖,强于蔗糖,强于麦芽糖,强于乳糖,强于淀粉(完全淀粉),强于糊精.对氮源的吸收效果依次为:完全蛋白胨强于对照,强于谷氨酸,强于天门冬酰胺,强于丙氨酸,强于钾,强于钠.强于硫酸铵,强于氨水,强于氯化铵.刺五加黑斑病菌对碳源的吸收为:对单糖的吸收效果最好,对二糖的吸收效果较好.对多糖的吸收效果不好;对氮源的吸收为:对真蛋白质的吸收效果最好,其次为氨基酸类,再次为盐类,最后为铵盐类.
9.会议论文李春笋.尹婉嫱.郭顺星不同碳源和氮源条件下猪苓、伴生菌及蜜环菌的培养研究2009
本文对猪苓、猪苓伴生菌以及蜜环菌在不同碳源和氮源下的生长情况分别进行了研究，选择出同时适合三者生长的碳源及氮源，为三者的共培养奠定了基础，实验表明，猪苓及伴生菌的最佳碳源均为3％的葡萄糖，各浓度的果糖和3％的葡萄糖均适合蜜环菌生长;1％蛋白胨为适合猪苓生长的氮源
，1％酵母膏最适合伴生菌生长，各浓度的蛋白胨与1％酵母膏均适合蜜环菌生长。综合考虑，选择3％葡萄糖和1％蛋白胨为同时适合三者生长的碳源和氮源。
10.期刊论文刘涛.治民.祁永青.LIU Tao.DIAO Zhi-min.QI Yong-qing碳源和氮源对杏鲍菇菌丝生长的影响-
北方园艺2009,""(6)
采用常规培养方法研究了杏鲍菇对碳、氮营养源的利用情况.结果表明:杏鲍菇菌丝生长的最适碳源是葡萄糖,其最佳碳源浓度为3.0%,其次是蔗糖、果糖、麦芽糖、淀粉,而甘油对菌丝生长有抑制作用;有机氮源比无机氮源更适合杏鲍菇菌丝的生长,最适氮源为酵母膏,其最佳浓度为0.4%,其次是黄豆粉、蛋白胨和牛肉浸膏.
本文链接：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_spyjj200905017.aspx
授权使用：李球(wfjxkj)，授权号：375d16a6-ee8a-4bad-9dad-9e3e00d554d7
下载时间：2010年11月30日下载本文
