一，请用24 小时回顾法完成以下操作：（15分）
1、制作膳食调查表；
2、简述调查前的准备工作；
3、简述调查过程；
4、简述调查注意事项。
二，体格检测法测量胸围：（20分）
1、测量器材；
2、校正方法；
3、测量方法
4、注意事项。
三、已知4岁男孩体重中位数数值16.7kg，标准差1.7kg，身高中位数值1.03m，标准差0.042m，0.98m身高男孩的体重中位数14.9kg，标准差1.1kg。实际4岁男孩身高0.98m，体重13kg
1、用中位数评价法计算和评价；
2、对该男孩体格进行综合评价。（20分）
四、假如你根据《老年人平衡膳食》对某一老年人进行教育，就可能遇到的问题做准备，请就主观因素与客观因素两方面各举一例进行说明。（20分）
五、某品牌低糖营养麦片，含有丰富的膳食纤维，强化了钙、维生素C和维生素E：特加：超强双歧因子，特别适合老年人食用。每天一份该麦片，不仅可以保持胃肠道功能健康，防止便秘，还可以降低骨质疏松和心脏病的发病率
| 营养成分 | 每100g平均含量 | 每份（30g）平均含量 | |
| 能量 | 千焦 | 1591 | 477 |
| 千卡 | 376 | 113 | |
| 蛋白质 | 克 | 12.25 | 4.1 |
| 脂肪 | 克 | 5.5 | 1.8 |
| 碳水化合物 | 克 | 65.5 | 21.9 |
| 总膳食纤维 | 克 | 23.3 | 6.8 |
| 低聚糖 | 克 | 4.75 | 14.3 |
| 钙 | 毫克 | 960 | 288 |
| 维生素C | 毫克 | 90 | 27 |
| 维生素E | 毫克 | 1.5 | 0.45 |
2、对该麦片中的钙的营养价值进行评价（假如为55 岁轻体力力女性食用）
3、根据该麦片所提供的信息撰写宣传资料。（15分）
六、请用记帐法设计家庭膳食消耗登记表，并写出实际消耗量的公式。（10分）下载本文
