2017-2022年中国休闲食品市场深度研究与前景趋势报告（目录）

什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位

分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度

预测并引导行业的未来发展趋势

判断行业投资价值

揭示行业投资风险

为投资者提供依据

2017-2022年中国休闲食品市场深度研究与前景趋势报告（目录）

∙出版日期：2016年

∙报告价格：印刷版：RMB 7000 电子版：RMB 7200 印刷版+电子版：RMB 7500

∙报告来源：http://www.abaogao.com/b/shipin/R43802P0J0.html

∙智研数据研究中心：http://www.abaogao.com

报告目录                                                        

第一章 中国休闲食品行业发展环境分析23

1.1　环境分析23

1.1.1　行业解读23

1.1.2　管理机构改造24

1.1.3　有机食品认证新规24

1.1.4　食品安全法修订草案26

1.1.5　食品安全法律法规动态27

1.2　宏观经济环境38

1.2.1　国内生产总值38

1.2.2　农业产品产量39

1.2.3　社会消费规模40

1.2.4　固定资产投资42

1.3　社会环境分析45

1.3.1　人口数量结构45

1.3.2　城乡居民收入46

1.3.3　居民消费价格47

1.3.4　居民恩格尔系数52

1.3.5　食品行业薪酬54

第二章 2012-2016年中国食品行业发展分析56

2.1　中国食品行业发展综述56

2.1.1　发展态势56

2.1.2　发展特点57

2.1.3　发展优势58

2.2　2012-2016年中国食品行业运行分析60

2.2.1　产品产销分析60

2.2.2　价格走势分析61

2.2.3　行业经济效益61

2.2.4　固定资产投资62

2.2.5　区域发展分析62

2.2.6　国际贸易规模62

2.3　2012-2016年中国食品制造业财务数据分析63

2.3.1　行业规模分析63

2.3.2　行业盈利能力63

2.3.3　行业营运能力

2.3.4　行业偿债能力

2.4　中国食品行业发展面临的挑战及发展策略

2.4.1　产业化程度低

2.4.2　运用高新技术65

2.4.3　培养专业人才65

2.4.4　创新产品生产65

2.4.5　转变经营模式66

第三章 2012-2016年中国休闲食品行业发展分析68

3.1　休闲食品行业发展概况68

3.1.1　行业发展历程68

3.1.2　行业发展阶段68

3.1.3　行业发展特点69

3.1.4　行业发展重点71

3.2　2012-2016年休闲食品行业发展规模71

3.2.1　行业产值规模71

3.2.2　市场消费规模72

3.2.3　经济发展指标72

3.2.4　子行业产值规模72

3.3　2012-2016年休闲食品市场竞争格局73

3.3.1　市场格局概述73

3.3.2　细分市场份额73

3.3.3　区域格局分析74

3.3.4　品牌竞争格局74

3.3.5　中外企业竞争优势75

3.4　休闲食品包装问题分析77

3.4.1　食品包装的功能77

3.4.2　小微包装趋势78

3.4.3　休闲食品包装设计81

3.4.4　食品包装的发展趋势82

3.5　中国休闲食品行业发展对策分析83

3.5.1　不断追求产品创新83

3.5.2　保障休闲食品质量83

3.5.3　充分利用科学技术84

3.5.4　提高经营管理能力84

3.5.5　运用市场营销手段84

第四章 2012-2016年焙烤类休闲食品发展分析86

4.1　2012-2016年焙烤食品发展分析86

4.1.1　行业相关定义86

4.1.2　行业发展态势86

4.1.3　市场规模分析86

4.1.4　行业营销模式87

4.1.5　行业发展预测

4.1.6　发展趋势预测

4.2　2012-2016年主要焙烤类休闲食品行业财务状况90

4.2.1　中国糕点、面包制造行业经济规模90

4.2.2　中国糕点、面包制造行业盈利能力90

4.2.3　中国糕点、面包制造行业营运能力指标分析91

4.2.4　中国糕点、面包制造行业偿债能力指标分析91

4.3　糕点食品91

4.3.1　中外行业对比91

4.3.2　市场竞争主体94

4.3.3　体验营销策略95

4.3.4　企业发展困境98

4.3.5　中式糕点发展分析100

4.4　面包食品101

4.4.1　行业发展特点101

4.4.2　行业竞争格局102

4.4.3　行业进入壁垒102

4.4.4　未来发展趋势104

4.5　饼干食品105

4.5.1　行业简介及标准105

4.5.2　消费总量及预测105

4.5.3　品牌影响力分析107

4.5.4　细分领域分析107

4.5.5　行业发展困境108

4.5.6　市场潜力分析109

4.5.7　行业发展策略110

4.6　膨化食品112

4.6.1　市场发展态势112

4.6.2　细分产品格局113

4.6.3　最新法律法规113

4.6.4　品牌影响力分析116

4.6.5　相关设备需求117

第五章 2012-2016年坚果炒货类休闲食品发展分析119

5.1　2012-2016年坚果炒货行业发展分析119

5.1.1　行业发展概述119

5.1.2　行业市场规模119

5.1.3　产业集群发展120

5.1.4　商业模式分析120

5.1.5　产品消费趋势123

5.1.6　市场发展趋势123

5.2　坚果类产品125

5.2.1　全球市场规模125

5.2.2　消费行为选择125

5.2.3　进口规模分析126

5.2.4　澳扩大对华坚果出口127

5.2.5　坚果贸易加工基地128

5.2.6　加强品牌营销策略129

5.3　炒货类产品130

5.3.1　炒货行业市场态势130

5.3.2　消费者行为分析131

5.3.3　花生市场竞争格局132

5.3.4　花生市场营销策略132

5.3.5　瓜子市场营销策略134

5.3.6　炒货机市场格局135

第六章 2012-2016年糖果类休闲食品发展分析137

6.1　2012-2016年糖果行业发展分析137

6.1.1　行业规模分析137

6.1.2　产品产量规模137

6.1.3　区域格局分析139

6.1.4　消费行为分析145

6.1.5　企业并购行为147

6.1.6　本土企业突围办法149

6.2　2012-2016年糖果、巧克力制造行业财务状况154

6.2.1　中国糖果、巧克力制造行业经济规模指标分析154

6.2.2　中国糖果、巧克力制造行业盈利能力指标分析154

6.2.3　中国糖果、巧克力制造行业营运能力指标分析155

6.2.4　中国糖果、巧克力制造行业偿债能力指标分析155

6.3　传统糖果155

6.3.1　市场竞争格局155

6.3.2　热点产品分析156

6.3.3　行业发展趋势157

6.3.4　传统糖果商转型157

6.4　巧克力158

6.4.1　原材料减产成因158

6.4.2　价格上涨趋势158

6.4.3　品牌影响力159

6.4.4　市场竞争格局161

6.4.5　市场潜力分析162

6.5　口香糖163

6.5.1　消费行为分析163

6.5.2　市场竞争格局165

6.5.3　品牌影响力165

6.5.4　市场消费潜力166

6.5.5　口香糖污染问题167

第七章 2012-2016年果冻及果脯食品市场分析173

7.1　果脯蜜饯173

7.1.1　行业发展概况173

7.1.2　蜜饯产品流派173

7.1.3　重点品牌介绍174

7.1.4　消费行为分析175

7.2　2012-2016年蜜饯制造行业财务状况175

7.2.1　中国蜜饯制造行业经济规模指标分析175

7.2.2　中国蜜饯制造行业盈利能力指标分析176

7.2.3　中国蜜饯制造行业营运能力指标分析176

7.2.4　中国蜜饯制造行业偿债能力指标分析176

7.3　果冻177

7.3.1　果冻行业发展177

7.3.2　行业相关标准177

7.3.3　行业发展规模184

7.3.4　市场竞争格局184

7.3.5　行业存在的问题185

7.3.6　行业发展趋势186

7.4　红枣制品187

7.4.1　行业发展概况187

7.4.2　红枣市场规模187

7.4.3　行业产业链分析188

7.4.4　市场发展预测1

第八章 2012-2016年休闲食品其他热点细分市场分析191

8.1　绿色休闲食品191

8.1.1　行业基本概述191

8.1.2　细分产品分析191

8.1.3　市场规模分析191

8.1.4　海苔市场概况192

8.2　进口休闲食品193

8.2.1　市场规模分析193

8.2.2　进口主要来源194

8.2.3　热门零售品种194

8.2.4　市场定位分析195

8.2.5　销售渠道分析195

8.2.6　市场发展前景197

8.3　儿童休闲食品198

8.3.1　儿童饮食营养意见198

8.3.2　儿童食品标准缺失200

8.3.3　儿童食品选购意见201

8.3.4　儿童休闲食品存在的问题202

8.3.5　儿童休闲食品改进措施203

第九章 2012-2016年中国休闲食品电商市场分析206

9.1　2012-2016年中国食品电商市场分析206

9.1.1　食品网购规模206

9.1.2　消费人群特征206

9.1.3　商业模式分类209

9.1.4　市场竞争主体210

9.1.5　市场规模预测211

9.2　2012-2016年中国休闲食品电商市场分析212

9.2.1　市场规模分析212

9.2.2　电商发展意义212

9.2.3　商业模式创新213

9.2.4　差异化营销策略215

9.2.5　市场拓展方向220

9.3　重点电商平台休闲食品市场分析221

9.3.1　淘宝网221

9.3.2　一号店221

9.3.3　京东商城222

9.4　典型案例分析222

9.4.1　三只松鼠纯电商发展222

9.4.2　良品铺子O2O模式224

9.4.3　西米网的失败经验228

第十章 2012-2016年中国休闲食品消费行为及营销分析233

10.1　休闲食品消费行为分析233

10.1.1　休闲食品消费概况233

10.1.2　细分产品消费分析233

10.1.3　消费者属性分析235

10.1.4　消费者选择因素235

10.2　休闲食品市场营销策略236

10.2.1　前期市场调研236

10.2.2　规划优质产品线236

10.2.3　做好产品营销237

10.2.4　旺季营销策略238

10.2.5　加强创新升级238

10.3　休闲食品品牌推广策略239

10.3.1　品牌规划模式239

10.3.2　差异化策略240

10.3.3　品牌发展战略240

10.3.4　品牌传播渠道240

10.3.5　品牌营销形式241

10.4　休闲食品广告投投放情况分析242

10.4.1　广告投放总体规模242

10.4.2　广告投放类型分析242

10.4.3　电视广告投放情况242

10.4.4　细分领域广告投放243

第十一章 2012-2016年中国休闲食品经营模式分析244

11.1　行业主要运营模式简析244

11.1.1　主要经营模式介绍244

11.1.2　连锁经营模式245

11.1.3　量贩式零食店245

11.1.4　发展自有品牌247

11.2　休闲食品市场渠道分析248

11.2.1　市场零售业态248

11.2.2　连锁专卖店248

11.2.3　市场网购渠道248

11.2.4　销售渠道下沉250

11.2.5　渠道品253

11.3　休闲食品连锁经营模式分析256

11.3.1　连锁加盟的方式256

11.3.2　重点企业分析257

11.3.3　连锁经营的优势260

11.3.4　开展连锁经营的方法267

第十二章 2012-2016年中国休闲食品行业重点企业分析271

12.1　雀巢公司（Nestle）271

12.1.1　企业发展概况271

12.1.2　企业经营状况271

12.1.3　中国市场战略277

12.1.4　模块组合营销285

12.1.5　经营业务分析290

12.2　亿滋国际（Mondelēz International, Inc）290

12.2.1　企业发展概况290

12.2.2　企业经营状况290

12.2.3　中国市场开拓296

12.2.4　饼干销量下滑296

12.3　好时食品集团297

12.3.1　企业发展概况297

12.3.2　企业经营状况298

12.3.3　收购本土企业303

12.3.4　设立研发中心303

12.4　中国旺旺控股有限公司305

12.4.1　企业发展概况305

12.4.2　企业经营状况306

12.4.3　产品创新策略311

12.4.4　销售渠道拓展311

12.4.5　进军方便面市场314

12.4.6　抢占低温酸奶市场315

12.5　康师傅控股有限公司317

12.5.1　企业发展概况317

12.5.2　企业经营情况320

12.5.3　主营业务下滑326

12.5.4　市场领先地位327

12.5.5　建立长沙工厂328

12.5.6　增设营运中心328

12.6　洽洽食品股份有限公司329

12.6.1　企业发展概况329

12.6.2　经营效益分析330

12.6.3　业务经营分析333

12.6.4　财务状况分析334

12.6.5　未来前景展望336

12.7　好想你枣业股份有限公司336

12.7.1　企业发展概况336

12.7.2　经营效益分析336

12.7.3　业务经营分析339

12.7.4　财务状况分析340

12.7.5　未来前景展望342

12.8　广东喜之郎集团有限公司343

12.8.1　企业发展概况343

12.8.2　企业发展历程343

12.8.3　企业发展规模343

12.8.4　多元产品品牌349

12.8.5　产品品质管理352

第十三章 2017-2022年中国休闲食品投资分析及行业前景预测353（ZY CW）

13.1　休闲食品投资前景分析353

13.1.1　休闲食品未来需求353

13.1.2　市场发展潜力分析353

13.1.3　农村市场投资前景354

13.1.4　进口食品投资前景355

13.1.5　绿色食品前景看好356

13.2　休闲食品行业投资风险357

13.2.1　市场竞争风险357

13.2.2　行业投资风险357

13.2.3　企业经营风险358

13.3　休闲食品行业投资机会358

13.3.1　行业发展机会358

13.3.2　突破细分市场358

13.3.3　进口零食投资建议359

13.4　休闲食品行业未来发展趋势分析359

13.4.1　未来发展思路359

13.4.2　行业发展格局360

13.4.4　行业消费趋势363

13.4.5　行业发展路径365

13.5　2017-2022年中国休闲食品行业前景预测370

13.5.1　2017-2022年中国休闲食品行业预测分析370

13.5.2　2017-2022年中国糕点、面包制造业预测分析371

13.5.3　2017-2022年中国饼干及其他焙烤食品制造业预测分析371

13.5.4　2017-2022年中国糖果、巧克力及蜜饯制造业预测分析372

市场行业报告相关问题解答

1、客户

我司的行业报告主要是客户包括企业、风险投资机构、资金申请评审机构申请资金或融资者、学术讨论等需求。

2、报告内容

我司的行业报告内容充实，报告包括了行业产品定义、行业发展现状（产品产销量、产品生产技术等）、行业发展最新动态以及行业发展趋势预测等。对购买者认识和投资该行业起到初级作用。

3、报告重点倾向

我司的行业报告重点倾向主要包括：行业相关数据、行业企业数据、行业市场相关数据等。报告侧重点略有差异，具体情况看报告结构目录。

4、我们的团队

我们的团队人员组成各高校的知名导师、行业高管的人员和经验丰富的市场调查人员。

我们的团队人员对客户需求定位精准，能抓住项目精华，以合适的文字图表和图形展示项目投资价值。对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求状况、行业竞争状况（结构与主要竞争企业）、发展趋势等进行分析和论证，寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。

我司研究员在信息、理念、创新思维上具有开拓性给客户服务提高到一个新的层次。

5、报告数据来源

我司报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

公司介绍

北京智研科信咨询有限公司是一家专业的调研报告、行业咨询有限责任公司，公司致力于打造中国最大、最专业的调研报告、行业咨询企业。拥有庞大的服务网点，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。公司将以最专业的精神为您提供安全、经济、专业的服务。

公司致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。依托于各行业协会、机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、服装纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。经过智研咨询团队不懈的努力，已形成了完整的数据采集、研究、加工、编辑、咨询服务体系。能够为客户提供工业领域各行业信息咨询及市场研究、用户调查、数据采集等多项服务。同时可以根据企业用户提出的要求进行专项定制课题服务。服务对象涵盖机械、汽车、纺织、化工、轻工、冶金、建筑、建材、电力、医药等几十个行业。

A. 北京智研科信咨询有限公司于2008年注册成立，是国内较早开展竞争情报、市场调研、产业研究及专项研究为主的调查研究机构之一，凭借其专业的研究团队，先进的研究技术在此领域一直处于绝对的优势和领先地位： 

a）拥有全国百万家企业基础数据库

b）全国各地分支网络和严格的调查控制流程，使我们有足够的知识和能力向客户提供高质量服务。

c）超过200多个研究项目的成功案例

d）研究领域覆盖能源、化工、机械、汽车、电子、医疗等诸多行业

e）典型客户包括巴斯夫、杜邦、阿克苏诺贝尔、强生、福特、联想等国内外知名企业

B.智研咨询调研（行业研究）说明

a）行业研究部分智研咨询主要采用行业深度访谈和二手资料研究的方法：

b）通过对厂商、渠道、行业专家，用户进行深入访谈，对相关行业主要情况进行了解，并获得相应销售和市场等方面数据。

c）二手资料收集，对部分公开信息进行比较，参考用户调研数据，最终获得行业规模的数据。

d）智研科信具有获得一些非公开信息的渠道：

e）数据与信息

f）相关的经济数据

g）行业公开信息

h）企业年报、季报

i）行业资深专家公开发表的观点

j）精深严密的数理统计分析

我们的服务领域