牛是具有多种经济价值的大牲畜，随着养殖业发展，牛的数量不断增加，由于牛的食量大，每日排出的粪尿量较其它畜禽多，养分数量也相应较多，因此牛粪尿也是我国农业生产中的重要肥源。

1、牛粪资源

牛的排泄量因牛的品种、年龄、体重、饲养管理条件不同而有差异，据查，牛的年排泄量平均为8703kg，是每头猪饲养期排泄量的3.8倍。全国牛粪尿资源量可达107324万t占粪尿类资源总量的34.10%，仅次于猪粪尿资源，居第二位。根据牛粪尿养分含量推算，每头牛1年的粪尿可提供氮素38.0 kg、磷素5.3kg、钾素47.6kg，全国牛粪尿资源提供的氮、磷、钾素分别为470.1万t、62.9万t、585.5万t，合计1118.5万t，相当于全国投入农田的无机养分总量的33.71%，同时还能提供粗有机物9968.7万t；铜、锌、铁、锰、硼、钼65.6万t；钙、镁、硫、硅等营养元素2545万t。

2、品质评价

 牛粪尿的成分与猪粪尿相似，主要是纤维素、半纤维素、蛋白质及其分解产物和各种无机盐。牛是反刍动物，饲料经过反复咀嚼，其粪质细密，加之饮水多，粪中含水量高，空气不易流通，粪中有机物难分解，腐熟较慢，属冷性有机肥。未经腐熟的牛粪尿肥效低，经过发酵腐熟，可以提高肥效。施用牛粪尿能使土壤疏松，易于耕作，改良粘土有良好效果。按全国有机肥品质分级标准划分，牛粪属三级，养分含量中等。

鲜牛粪平均全氮含量为0.38%、全磷0.10%、全钾0.23%、水分含量75.0%、粗有机物14.9%、粗灰粉7.1%、C/N23.2、PH7.9-8.0；各种微量元素平均含量：铜5.7mg/kg、锌22.6 mg/kg、铁943 mg/kg、锰139 mg/kg、硼3.2 mg/kg、钼0.30 mg/kg；钙、镁、氯、钠、硫、硅的平均含量分别为0.43%、0.11%、0.07%、0.04%、0.07%和3.7%。

表1牛粪养分含量

牛粪尿分解慢，一般宜作基肥，对各种作物均有一定增产效果，将牛粪尿制成堆肥。与热性有机肥混合施用效果更好，施用于过砂、过粘的土壤能达到改土培肥的良好效果，而且还能提高土壤酶的活性。

4、牛粪发酵有机肥制作方法：

1>制肥场地的选择：

选择地势平坦、通风向阳处，一年四季均可露天制作。

2>制肥材料的准备：（以生产一吨有机肥为例）

1）主料：湿牛粪1.6吨—1.8吨。

2）辅料：鸡粪200公斤（干基）。

3）玉米面2—3公斤。

4）“肯德绿”1号复合发酵剂1公斤。

3>生产设备：

工厂化生产需搅拌机一台和电动筛一台，家庭生产无需机械设备，只需一般生产工具即可。

4>制作方法：

1）先将湿的牛粪同鸡粪均匀地混合在一起，混合好的原材料水分应控制在30%—40%左右（即用手将原材料捏成团，手缝见水但不滴水，松手落地摔散为宜）。然后用玉米面将菌种拌均，分撒在混合好的原料表层，再把原料装入搅拌机进行搅拌粉碎，搅拌要均匀、要透、蓬松、不留生块。要特别注意含水量不能过大或过小，一般腐熟不好的肥料多是由于堆内水分控制不好所致。

2）搅拌好的原料堆成宽1.5米—2米，高0.3米—0.4米的长条，上面盖草帘或麻袋片进行好氧发酵堆置，（切勿使用塑料布覆盖）。一般堆置24小时内温度上升到50℃，48小时内温度可升至60℃—70℃，这样高的温度在发酵期间能杀死所有病原菌和虫卵草籽，春夏秋季堆制肥一般需5天，冬季一般7天，即全部腐熟。

 施用方法和肥效

肯德绿生态有机肥适用于大田作物、果树、蔬菜、花卉、中药材、草坪等作物。基肥、追肥均可，基肥要与土混均，追肥要开沟埋土。施肥量大田每亩一般不少于200公斤、蔬菜每亩不少于300—500公斤，果树每株5—10公斤。实际用肥数量可根据作物品种、土壤状况、目标经济产量所需各种养分的数量制订科学施肥量。

 经多类对比试验，与同等投资的其他肥料相比，蔬菜产量可提高30%—50%；瓜果可提高30%以上；可增加糖分2—3度；经济作物、药材可提高产量20%以上；大田作物可提高15%以上。

6>有机肥的独特作用：

1）有机肥具有吸热、防止土壤板结、保水功能，有利于种子的萌发和根系生长。

2）有机肥含有作物各生长时期所需各种养分，改善农产品品质、保持营养风味。

3）有机肥有利于土壤新陈代谢。提高土壤生物活性，改善土壤结构、增加土壤养分。

4）有机肥含有作物生长刺激素等特殊物质。

5）增强作物的抗旱性、抗寒性、脱盐、耐盐作用，抗病、抗倒伏及耐铝性。下载本文