一、填空题

1.不同地区的( 气候、土壤、地貌、植被  )等自然条件各不相 同，而与饮食密切相关的农作物生长又深受( 自然条件 )的影响， 因而，这种（区域性）的差异必然导致各地区饮食各具特点。 

2．江浙等地气候（温暖   ）、（湿润 ），适合种植（稻谷），饮食多以（米饭 ）为主食。丘陵盛产（茶叶 ），（饮茶 ）也成为江浙地区的 日常习俗。

3.青藏高原的（高寒 ）地区，以放牧（绵羊 ）、（牦牛 ）为主，（青稞 ）和 （ 牛羊肉  ）是当地居民的主食，（酥油茶 ）在一日三餐中必不可少。

4. 陕西、山西等地的农作物以种植（麦子 ）为主，形成了当地 以（面食）为主的饮食习俗。那里有众多睇番特色的面食，如岐 山的（臊子面）、凤翔的（擀面皮 ）等。 

5. 四川、贵州等地气候（潮湿 ），自古有（食辣  ）的习俗，在川菜 中表现得尤为突出。

6. 东北地区由于地处（寒温带 ）带，主要的粮食作物有（小麦 ）、（ 玉米 ）、谷子、（高粱  ）、大豆等。居民以（面粉 ）、（杂粮 ）和（ 大米 ）为主食。 由于（ 蔬菜）种植困难，当地居民还有吃（冻梨 ）、（ 冻豆腐）、（冻饺子 ） 等习惯。

7.春节吃饺子以示（辞旧迎新）。按古代计时法，夜里十一点至次日一点为（子时），是（旧年）与（ 新年）相交的时刻。交子的交加食字旁谐音成了“饺”字。

8、民风民俗之所以能一代代传承延续下来，其根本原因是：它适应了各个时代人们（生活 ）和（ 思想 ）的要求，从而成为中华民族共同的（精神文化 ）财富。

9.湖南、四川等地由于多山，民居一般（依山凿岩立柱架建 ），俗称“吊脚楼”。这种建筑的特点是少（占土地 ），又（干燥通风 ）。

10.江南民居潮湿的气候使（通风 ）显得格外重要，民居多用 （木架 ）承重，屋脊（高），（防热通风 ）效果好。 

11.蒙古包是（蒙古族 ）人民在大草原上建起的一种（房屋）。 由于，蒙古族人民经常要（转场放牧），因此，蒙古包的材料 都是做成（装配式 ）式的构建，可以随意（拆装卸 ），便于游牧的蒙古人们（迁移 ）。

12、窑洞广泛分布在（山西 ）（ 陕西 ）等地，是在（ 黄土）沟上挖掘（水平洞穴 ）而成。门窗（较小 ），以避（风沙 ），内多设（土炕 ）取暖。

13、福建西部的客家（土楼），是出于族群（安全）考虑而采取得一种（自主 ）式的居住形式。土楼一般高三四层。特点使（ 单体）建筑，（中轴）对称，以（厅堂 ）为中心，（通廊   ）贯穿，适合（族居 ），易（守 ）难（ 攻）。

14、北京（四合院）作为老北京人世代居住的主要形式，很有名。自（元）代就有了这种建筑。特点是（四面围合），暗含（ 井）字格局。

15、人们总处在种种民风民俗（规范  ）之中，衣食住行等诸方面，都会受到当地习俗文化的（制约     ）。

16、孔庙的祭祀，通常为每年（ 两 ）次。分别在（清明节 ）和农历（十月初一  ）。

17、民风民俗对群体的每一个人释放出的是一种特有的（向心 ）和（凝聚力 ），这是因为民俗文化具有那种（统一 ）群体行为与思想的潜移默化、（约定俗成 ）的无形力量。

二、选择题    

1、（ B  ）盛产茶叶，饮茶也成为（ C）地区地日 常习俗。

 A、平原 B、丘陵 C、江浙 D、江浙丘陵 

2、麻辣，在（A ）中表现得尤为突出。

 A、川菜 B、粤菜 C、鲁菜 D、淮扬菜 

3、吃“冻梨、冻饺子、冻豆腐”的是（C ）地区的习俗 

A、西北地区 B、西南地区 C、东北地区 D、华北地区

三、各地饮食情况对比