我的拿手好戏西红柿炒鸡蛋作文 

我的拿手好戏西红柿炒鸡蛋作文1

　　疫情期间，枯燥单调的居家生活令人感到乏味，美食就成了我最大的慰藉。所谓自己动手，丰衣足食，带着对美食的渴望，厨房也成了我的工作室，锅铲是我手中必不可少的工具。

　　我的拿手好菜是西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。营养丰富，外焦里嫩，香甜可口，十分好吃，并且做法简单。

　　但是，对于一个厨房小白来说，一开始，别说炒菜。就连切菜，我都感到难上加难。看，西红柿被我切得有大有小，形状各异；打好的鸡蛋中还有一点鸡蛋皮；切到手指的事件更是接二连三。而出锅的西红柿炒鸡蛋呢？不是太咸就是太淡，有时还炒糊了。看似简单的事情，做起来却是那么困难。但，在爸爸妈妈的鼓励下，我还是坚持下来了，没有放弃。最终，西红柿炒鸡蛋成了我最拿手的一道菜。炒起来更是“下铲如有神”。

　　首先，我把西红柿洗干净，切成块儿，然后又拿起鸡蛋轻轻把它磕破，蛋清裹着蛋黄“坠落”到碗中。紧接着，我往锅里倒上油，烧热后，先炒鸡蛋。蛋液在锅里迅速膨胀起来，我用铲子不断地翻炒之后，焦黄鲜嫩的鸡蛋被我盛在碗里备用。然后炒西红柿，锅里有一点底油就够了。油热了以后，我把柿子导入锅里翻炒几下，再倒入炒好的鸡蛋，再依次放入十三香、盐，滴几滴酱油调味，最后放入适量的糖，炒出的西红柿汁裹着鸡蛋，一道色香味儿俱全的西红柿炒鸡蛋就出锅啦！

　　吃着我自己做的拿手好菜，我感慨万千：人的.一生做什么事不都和西红柿炒鸡蛋一样吗？成功往往都在困难之后，越大的付出就会有越多的回报。我们不要被困难拦住，只要跨越困难，就一定会收获成功的喜悦。

我的拿手好戏西红柿炒鸡蛋作文2

　　我的拿手好戏是炒一道菜——西红柿炒鸡蛋。

　　为了学这道菜，我可吃了不少苦。

　　记得那次我在妈妈的指导下，从冰箱里拿出西红柿，来到水池旁，打开水龙头，一边放水一边帮西红柿洗澡。我先拿起西红柿，在手上摩擦几下，再放在水里荡几下，放进篮子里，重复几遍，终于把西红柿洗好了。在碗柜下，我拿出了两个鸡蛋。起锅烧油，我蹲在煤气下面拧了一下，拧不动，我又使劲拧了几下，还是拧不动。无奈之下我只好叫来了妈妈，妈妈笑着说：“你拧反了，应该逆时针拧。”我按妈妈说的照办，果然蓝色般的火焰出来了。我小心翼翼的倒油，生怕把油放多了，我拿起鸡蛋在锅边轻轻的敲了几下，没碎，又敲了几下，用手把蛋掰开，用一边蛋壳拖住，在慢慢的均匀的撒在锅边。突然一滴油蹦到了我手上，我的手疼的把整个蛋都掉进了锅里，就这样一下油就蹦到了一尺高，吓得我赶紧拿锅盖盖到。我又急忙跑到水龙头那里，打开水龙头冲洗刚才被油蹦到的地方。这时妈妈走了过来，看到我这副模样，急忙问：“是被烫到了？烫到了多冲会冷水。”又急忙跑过去炒菜，

　　这天妈妈外出，中午饭的问题将交给我和爸爸，我想：这次是我大展身手的好时候，我求爸爸给我一次炒菜的机会。我用水谨慎的清洗西红柿表皮的脏物，又从冰箱里慢慢的拿出鸡蛋，生怕把它摔了，熟练的轻轻地敲了几下，裂开了一道缝，再用力的掰开。优雅的撒下鸡蛋，用铲子快速的翻转起来，把鸡蛋往上一甩，甩出了一道优美的弧线，一下就像流星般坠落在锅上，我再把鸡蛋割成一小块一小块的。把西红柿放进去，挑了勺盐，再抖一下剩余的盐，加进去后，再一次翻炒来，最后再加水煮一小会儿。一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋新鲜出炉了。爸爸看着西红柿炒鸡蛋，口水都流了下来，闻了闻又尝了尝说：“这真的是你炒出来的吗？有进步啊！”我听了心里喜滋滋的。

　　在此以后我的拿手好戏将不再是一道美食，因为我要学更多的美食。下载本文