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花椒叶烙饼怎么做好吃
2024-11-27 10:43:42 责编:小OO
文档


1. 食材准备:准备250克面粉、适量温水、食用油、葱花、适量盐以及新鲜花椒叶。
2. 面团制作:将温水与面粉混合,边加边搅拌,逐渐揉成面团。面团中加入少许盐,分次加入温水,反复揉搓至面团表面光滑。为防止面团粘连,可在面饼表面涂抹一层薄油。将面团揉匀后,涂抹油层,用保鲜膜包好,静置醒发一段时间。
3. 调制饼馅:将面团擀成圆饼,均匀涂抹食用油,撒上适量的盐、花椒叶碎和葱花,确保馅料均匀分布。
4. 卷制饼体:从面饼一端开始,将面饼卷起,确保边缘捏紧,制成条状。然后从一端开始盘卷,形成圆饼状,用手轻轻压扁。
5. 烙制饼食:预热电饼铛,倒入适量食用油。将饼坯放入电饼铛中,烙制5分钟后翻面,再继续烙制3分钟,直至饼两面金黄且熟透。
6. 出锅装盘:将烙好的花椒叶烙饼取出,摆放在盘子中,即可上桌享用。

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