主料：鸡爪
配料：葱姜蒜，豆瓣酱，辣椒，蚝油，料酒，生抽，鸡精，胡椒粉，糖，盐
难度：初中水平
功效：
美食类型：热菜
季节菜系：春季
酱焖鸡爪讲解：酱焖鸡爪很适合在看观欧洲杯的时候食用。那鸡爪怎么做好吃呢？下面健康美食小编就告诉大家做这道特色小吃----酱焖鸡爪。
做法：
1、鸡爪洗干净剪掉指甲切小段备用。
2、起锅下油，下姜葱蒜、辣椒小火煸香，再下豆瓣酱煸出红油。
3、喷入料酒出香味后，倒入鸡爪翻炒数分钟，加蚝油、生抽、鸡精、胡椒粉、糖调味。
4、加入没过鸡爪量的水，中火焖20分钟，大火收汁加盐调咸淡，即可出锅。
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