真珐琅和假珐琅的主要区别在于它们的制作材料、工艺、外观以及价值。
首先，从制作材料和工艺上来看，真珐琅是由矿物质石英、长石、硼砂等硅酸盐类物质，按照适当的比例混合后，再加入各种不同颜色的金属氧化物，经过高温焙烧磨碎制成粉末状的彩料后，再依其珐琅工艺的不同做法，填嵌或绘制于以金属做胎的器体上，经烘烧而成为珐琅制品。而假珐琅，则可能采用塑料、树脂、玻璃等较为廉价的材料作为替代品，通过简单的工艺制作而成，不具备真珐琅的复杂性和精细度。
其次，在外观方面，真珐琅的色彩鲜艳、光泽度强，且颜色之间过渡自然，具有一种独特的艺术美感。其表面坚硬光滑，不易被刮花或磨损。此外，由于真珐琅的制作工艺复杂，每一件作品都凝聚了匠人的心血和智慧，因此具有很高的艺术价值和收藏价值。而假珐琅的色彩往往较为单调，光泽度差，颜色过渡生硬，缺乏真珐琅的自然美感。其表面也容易被刮花或磨损，使用寿命较短。
最后，从价值角度来看，真珐琅由于其独特的制作工艺和材料成本较高，因此市场价格也相对较高。同时，由于其具有很高的艺术价值和收藏价值，因此也受到了众多收藏家和艺术爱好者的追捧。而假珐琅由于其制作材料和工艺的简单性，成本较低，市场价格也相对较低。虽然其价格更为亲民，但缺乏真珐琅所具备的独特魅力和价值。
综上所述，真珐琅和假珐琅在制作材料、工艺、外观以及价值等方面都存在显著的差异。真珐琅以其独特的制作工艺和精美的外观赢得了广泛的赞誉和追捧，而假珐琅则因其简单性和低成本在市场上占据了一定的份额。但无论如何，真珐琅所代表的高超技艺和独特美感是无法被替代的。
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