换个瓶子装酒花会掉是因为瓶子摇晃或颠倒、泡沫分解、倒入速度过快。换个瓶子装酒花会掉的原因如下：
1、瓶子摇晃或颠倒：当将酒从一个瓶子倒入另一个瓶子时，太过急促或不小心，瓶子会摇晃或颠倒，导致酒花失去稳定性并溢出。
2、泡沫分解：啤酒泡沫主要由二氧化碳气泡组成，它们是不稳定的。当你倒入新瓶时，气泡会破裂，泡沫分解，导致溢出。这会发生在泡沫过度饱和或存在气泡聚集的情况下。
3、倒入速度过快：倒入新瓶时流速过快，液体与空气摩擦力增加，泡沫会被推向瓶口并溢出。酒花是啤酒泡沫。啤酒泡沫是指啤酒中形成的由气泡组成的泡沫层。泡沫的形成是由于啤酒中溶解的二氧化碳气体在冷却或增压时释放出来，与液体混合并形成气泡。
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