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白砂糖和食用葡萄糖区别
2024-11-13 09:19:57 责编:小OO
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1、成分：白砂糖主要由蔗糖或甜菜糖组成，而食用葡萄糖则是单糖葡萄糖的形式。蔗糖与甜菜糖是由多个葡萄糖分子和果糖分子通过化学键连接而成，而食用葡萄糖是单独的葡萄糖分子。
2、制备过程：白砂糖主要通过提取和精制糖料（如甘蔗或甜菜）中的蔗糖或甜菜糖得到。而食用葡萄糖则通常是通过水解淀粉或植物多糖得到葡萄糖的纯化产品。
3、用途：白砂糖常用于烹饪、烘焙、制作糕点和甜点等食品中，也可作为调味品使用。食用葡萄糖则常用于医药领域，作为能量补充剂、口服药物的溶剂，也可用于制作糖果和软糖等食品。

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