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番茄红素检测加焦性没食子酸的作用
2024-11-13 09:27:39 责编:小OO
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1、保护番茄红素。焦性没食子酸可以保护番茄红素免受氧化和光照的伤害，从而提高番茄红素的稳定性和检测的准确性。
2、增强检测灵敏度。焦性没食子酸可以与番茄红素形成复合物，从而增强番茄红素在检测中的吸收峰，提高检测的灵敏度。
3、确定检测波长。焦性没食子酸的吸收峰与番茄红素的吸收峰不同，可以通过调整检测波长来区分两者，从而更加准确地检测番茄红素。

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