黍的念法是shǔ，它的意思是一种谷物。具体来说：
黍的发音。黍这个字正确读音为shǔ。在发音时，注意舌头抵住上齿龈，发出清晰的“sh”声母，然后跟上韵母“ǔ”，注意音调是第三声。
黍的含义。黍是一种谷物，属于禾本科，是禾本科的栽培作物之一。在中国古代文献中，常常与稷并提，被称为“黍稷”，是古代重要的粮食作物之一。黍的特点是耐旱、耐瘠薄，适应性强，因此在一些环境较为恶劣的地区也能生长。其成熟的种子可以食用或磨成粉制成各种食品，如黍糕等。此外，黍在古代也用于祭祀和宴享，被视为重要的农作物和食品来源。在不同的地域和文化背景下，黍的种植和利用方式也各具特色。随着现代农业科技的发展，黍的种植和加工技术也在不断进步，其应用领域也在不断拓宽。
总之，黍是一种重要的谷物作物，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。其发音为shǔ，代表着一种谷物，在日常生活和古代文献中都有着广泛的应用和重要的地位。
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