可乐鸡翅的家常做法通常包括准备鸡翅和可乐等主要食材，进行煎制和调味，最后收汁装盘等步骤。
首先，需要准备好鸡翅中部位，数量根据需求而定。同时，准备一瓶可乐，品牌可根据个人口味选择。此外，还需准备一些常见的调味料如姜片、料酒、生抽、老抽、耗油、盐等。
接下来是具体的制作步骤。首先，将鸡翅冷水下锅，加入姜片和料酒煮出血沫，以去除腥味。然后将鸡翅捞出，用清水洗净残留的血沫。接着，热锅凉油，将鸡翅煎至两面微黄，这样可以增加鸡翅的口感和香味。此时，可以加入备好的八角和蒜片，炒出蒜香，为接下来的调味打下基础。
接下来是调味环节。将可乐倒入锅中，量以与鸡翅持平为宜。然后依次加入生抽、老抽、耗油和料酒，这些调味料将为鸡翅增添丰富的味道。盖上锅盖，小火煮约10分钟，直到鸡翅基本熟透且入味。
最后是收汁和装盘。打开锅盖，大火收汁，让汤汁变得粘稠并冒泡。注意千万不要收汁过度，以免鸡翅发苦。当汤汁收到合适的程度后，即可关火装盘。为了增加美观度，可以在鸡翅上撒一些芝麻作为点缀。
总的来说，可乐鸡翅的家常做法简单易学，食材常见易得。通过合理的调味和烹饪技巧，可以制作出味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的可乐鸡翅。无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道非常受欢迎的美食。详情
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