1、首先，取一盒脱水青菜，将其放入盆中，并用温水浸泡以恢复鲜绿。
2、将泡软的青菜捞出，挤干水分，然后切碎，倒入之前的盆中待用。
3、将胡萝卜去皮，切成细丝，随后切成小粒，与青菜混合备用。
4、在碗中加入100克玉米面和200克普通面粉，撒上2克食盐和3克酵母粉。然后慢慢倒入不超过40度的温水分次加入，边加边搅拌，待面粉聚成团后揉捏成光滑的面团。
5、将面团放在案板上继续揉搓，直至形成长条，随后揪成小剂子，一个个团圆，制作成窝窝头形状。
6、将制作好的窝窝头摆放在案板上，覆盖上一层白纱布，让其静置醒发约半小时。
7、在锅中加水烧开，将醒发好的窝窝头放入蒸锅中，大火蒸约10分钟至熟透。
8、十分钟后，关火取出窝窝头，此时它们已经松软且美味可口，可以直接食用。
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