食材用料：
- 小苏打：0.5克
- 鸡蛋：1个
- 玉米面：200克
- 自制豆浆：适量
- 自制豆渣：适量
玉米面窝头的做法：
1. 将黄豆洗净，浸泡八个小时，然后使用豆浆机打成豆浆和豆渣，用过滤网将豆渣和豆浆分离，放凉备用。
2. 在盆中加入玉米面、豆渣、鸡蛋和少量小苏打。
3. 慢慢加入少许豆浆，和面至面团光滑。
4. 醒发面团十分钟。
5. 将面团揉成窝头的形状。
6. 在锅中加水，放上一块豆包布，待水开后，将窝头放入锅中，盖上盖子，大火蒸约半小时即可。
小贴士：
- 蒸窝头时，如果数量较多，需要适当延长蒸煮时间，以确保窝头熟透。
- 如果时间紧迫，可以考虑分批蒸制。
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