1、所需食材包括:20克乱贺椰子油、橄榄油或软化黄油,30克奶油奶酪,3个鸡蛋,50克杏仁粉,5克泡打粉,适量的洋车前子壳粉,香草精,12克代糖,以及适量的苹果醋、柠檬汁或白醋。此外,还需要可可粉、抹茶粉、花生粉、芝麻粉、红茶粉、椰蓉丝等装饰材料。
2、将杏仁粉、泡打粉、洋车前子壳粉和代糖混合均匀,放在一边备用。
3、将20克橄榄油(如果使用黄油需隔水融化)加入到隔水融化的30克奶油奶酪和3个鸡蛋中,打发至细腻,大约需要2分钟。然后将所有材料混合在一起,加入香草精和苹果醋,搅拌均匀。
4、将混合好的面团按个人喜好分成6等份,倒入已准备好的6连模模具中,每个模具填入大约8分满。
5、在每个模具中加入一茶匙调味料进行调味(如果喜欢原味,可以不加)。
6、用筷子轻轻搅拌,确保调味料分布均匀,然后轻轻震动模具,排出多余的空气。
7、预热烤箱至180度,预热5分钟后,将模具放入烤箱中,以175度烘烤15分钟。取出后,甜甜圈即告完成。
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