羊肉1000克，干香菇50克，红枣50克，党参1根，葱、姜少许，老姜母适量，八角2朵，香叶适量，四物包1个。
制作步骤：
1. 羊肉清洗干净。
2. 准备好香菇、红枣等所有配料。
3. 在汤锅中加水，加入姜片、葱白，煮沸。
4. 放入羊肉焯水，去除血水。
5. 捞出羊肉，清洗干净，并控干水分。
6. 在锅中加热油，放入姜片、葱白、八角、香叶，煸香。
7. 倒入羊肉，翻炒至表面干香。
8. 调入少许料酒或白酒。
9. 调入适量老抽，翻炒至上色。
10. 倒入适量开水，加入泡发好的香菇、红枣、党参、干老姜母、四物包，盖上盖子，烧开。
11. 将羊肉连同汤一起倒入砂锅中，用中小火焖煮2小时。出锅前10分钟加入少许食盐调味即可。
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