广东地区适宜白茄子种植的季节有两个，分别是初春和初秋。这是因为茄子种子在最适宜的温度下25至30摄氏度之间发育最佳。初春种植通常在12月中旬至2月底进行，而初秋种植则可以选择在7月至8月进行。
种植白茄子前，选择合适的种子和种植基地至关重要。良种的选择是成功种植的第一步，基地应保证充足的阳光、适宜的温度和水资源。基地选定后，应施足基肥，为茄子的健康成长提供必要的养分。
播种时，要选择恰当的时间。春季播种应在10月底至11月初，确保有足够的温度促进种子发育。春季茄子的苗期大约65天，需特别注意防寒措施，尤其是茄子易受寒冷影响的时期。秋季播种则可在6月至7月进行，秋茄的苗期约为25天，比春季的稍短。
在茄子生长过程中，要关注温度、水分、土壤和肥料等关键因素。茄子从播种到收获大约需要一年的时间，而在幼苗阶段，也就是早期生长时期，特别需要注意茄子的生长状况，以确保丰收。
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