杨枝甘露的配料主要包括芒果、西米、椰浆、柚子，以及适量的糖或糖浆。
首先，芒果是杨枝甘露的核心水果，它提供了甜品主要的香甜味道和柔软的果肉口感。芒果需要选用新鲜成熟的，以确保其甜度和风味。凯特芒、澳芒、大金煌芒等都是常用的芒果品种。
其次，西米也是不可或缺的成分，它为甜品增添了独特的口感。西米在煮制后会变得透明且富有弹性，与芒果肉和椰浆混合在一起，营造出多层次的口感体验。
再者，椰浆或椰奶为杨枝甘露提供了浓郁的椰香味道和顺滑的口感。它与芒果、西米的结合，使得整个甜品味道更加丰富和协调。
此外，柚子肉的加入，为甜品增添了一抹清新的酸甜味道。柚子肉不仅口感独特，还能在视觉上增加杨枝甘露的色彩层次感。
最后，适量的糖或糖浆用于调节甜品的甜度，以满足不同人群的口味需求。在制作过程中，可以根据个人喜好适量添加。
总的来说，杨枝甘露的配料虽然简单，但每一种成分都发挥着不可或缺的作用，共同构成了这道广受欢迎的甜品。值得注意的是，虽然传统杨枝甘露中并不包含茶底，但在现代创新版本中，有时会加入绿茶或红茶等茶底，为甜品增添更多的风味层次。不过，这并非必需，具体是否添加茶底可根据个人口味和喜好来决定。详情
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