姜是一种集调味品、食品加工、医药保健于一体的蔬菜。可以说，市场需求日益增长。生姜除食用外，还具有优良的加工性能和较高的经济价值，因此我国必须广泛种植生姜。众所周知，生姜在种植前需要发芽，生姜的发芽不均匀，后续管理非常麻烦，产量也受到很大的影响。那么，当生姜发芽时，我应该注意什么呢？
控制生姜发芽的适宜温度是多少
在生姜出芽管理过程中，温度是重要因素之一，过高过低不利于生姜发芽。一般要求生姜发芽的最适温度为22-25℃，不仅能使生姜芽迅速发芽，而且还能保证生姜芽的质量。最好先掌握高温度原则，在前期保持芽温23~25℃，后期温度降至20~22℃。一般情况下，生姜芽强的强芽和顶部钝圆可在20天左右培育出来。
生姜发芽应注意的问题
1.晒姜
将姜片浸泡在干净的地面上后，一般选择上午10：00后干燥，下午4：00之前干燥，如果中午阳光强，可适当遮荫，连续干燥2-3天。
2.困姜
干燥后，生姜在室内堆放3-4天，盖上毛毡，以促进生姜种子中物质的进一步转化。姜籽从生姜窖中取出后，必须在生姜发芽前晒晒生姜，捕捉生姜。
3.姜籽放置
每20层，应均匀平整，不要堆积，或容易压碎，因为它是逐渐坚实的。每一层，均匀地撒上一层细砂或铺上一层干草，以达到上下层均匀发芽的目的。种植生姜后，在出芽的温床两侧的墙，一根棍子应与墙壁平齐，然后用塑料布覆盖。
4.温度控制
白天中午温度达到28℃时，应及时打开温床上方塑料布的4个角落，芽床底部的通风孔也应打开。有利于芽床温度均匀。白天温度降至25℃时，底部通风口应及时覆盖。夜间最低温度不应低于17-18℃。温度过低时，必须盖上草或破棉。
5.湿度控制
湿度一般控制在60%到70%之间。如果你发现湿度太小，不能适当地增加湿度，就用水壶浇水来增加湿度，但不要直接喷在生姜种子上。为了防止生姜芽裂开等等。
生姜发芽温度的控制是非常重要的，调节温度的方法很多，种植者应该根据情况来操作。当然，姜芽完成后，后续管理也必须跟上，以保证生姜产量的提高。
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