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乌麻油代替猪脂油可以吗
2024-11-23 18:03:39 责编:小OO
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不可以。根据查询健康养生网，猪脂油（包括其它动物性油脂）中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，这一点，乌麻油是无法相提并论的。某些点心的制作必须使用猪油，比如，很有名的猪油糕和猪油蛋饼的制作必须使用猪油，植物性油脂是不行的。还有比如东北菜“乱炖”，正宗的做法，必须使用猪脂油。所以乌麻油不可以代替猪脂油。

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