对于很多宝宝来说，鸡蛋是一个营养丰富的好选择。但是，有时候宝宝可能会因为不喜欢吃鸡蛋而拒绝。为了改变这种情况，豆爸最近尝试了一款宝宝特别喜欢的辅食——虾皮鸡蛋羹。这款辅食不仅营养丰富，而且味道鲜美，深受宝宝喜爱。
制作这款虾皮鸡蛋羹的食材很简单，只需要准备2个鸡蛋、一小把虾皮、半勺香葱油、适量温开水和盐。首先，将鸡蛋打散，加入少量盐调味。接着，准备温开水，量与鸡蛋液相同，将温开水倒入鸡蛋液中搅拌均匀。然后加入虾皮，用筷子轻轻搅拌均匀。接下来，将蒸锅加水烧开，放入搅拌好的鸡蛋液蒸18分钟。蒸好后，加入半勺香葱油和半勺生抽，一碗美味的虾皮鸡蛋羹就完成了。
宝宝尝试后，对这款辅食表现出极大的兴趣，一碗接一碗地吃，几乎吃得一干二净。豆爸也忍不住尝了几口，果然香喷喷的。为了确保食材的新鲜和卫生，豆爸建议大家一定要用温开水，这样可以更好地保持鸡蛋液的口感。如果家里没有香葱油，也可以用芝麻油代替。
除了用虾皮，豆爸还提到，有些厨友选择用虾仁制作这款辅食。具体做法是，将虾去头去壳，去掉背部的黑线，然后用开水煮一会儿，捞出沥干备用。在蒸鸡蛋羹的过程中，先将蛋液蒸凝固，再放入虾仁蒸2分钟。最后，出锅后加芝麻油，撒上葱花，这样就能做出更加美味的虾仁鸡蛋羹。
豆爸认为，只要掌握正确的制作方法，就能轻松做出宝宝喜爱的辅食。希望家长们也能尝试制作，给孩子们带来更多的营养与美味。
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