十二种蒸菜的做法大全如下：
1. 清蒸鸡翅：将鸡翅洗净后，用料酒、盐、生抽等调料腌制一段时间。然后放入蒸锅中，用中火蒸至熟透即可。
2. 丝瓜蒸牛肉：将牛肉切成薄片，用盐、生抽、淀粉等调料腌制。丝瓜去皮切片，铺在盘底，上面放上腌制好的牛肉片。蒸锅加水烧开后，放入盘子，蒸至牛肉熟透即可。
3. 马蹄蒸肉饼：将猪肉剁成肉末，加入马蹄碎、盐、生抽、淀粉等调料拌匀。将肉末铺入盘中，压成肉饼形状。蒸锅加水烧开后，放入盘子，蒸至肉饼熟透即可。
4. 冬瓜山药蒸肉：将猪肉切成薄片，用盐、生抽等调料腌制。冬瓜和山药去皮切片，与肉片一起放入蒸锅中，蒸至熟透即可。
5. 腐竹蒸肉片：将腐竹提前泡发好，切段备用。猪肉切片，用盐、生抽、淀粉等调料腌制。将腐竹和肉片一起放入蒸锅中，蒸至肉片熟透即可。
6. 冬瓜蒸排骨：排骨洗净后，用盐、生抽、料酒等调料腌制。冬瓜去皮切片，铺在盘底，上面放上腌制好的排骨。蒸锅加水烧开后，放入盘子，蒸至排骨熟透即可。
7. 丝瓜蒸肉片：做法与丝瓜蒸牛肉类似，只是将牛肉换成猪肉片即可。
8. 时蔬蒸鸡腿：鸡腿洗净后，用盐、生抽、料酒等调料腌制。时蔬洗净切好，与鸡腿一起放入蒸锅中，蒸至鸡腿熟透即可。
9. 腐竹蒸鸡：将鸡肉切块或切片，用盐、生抽等调料腌制。腐竹泡发好后与鸡肉一起放入蒸锅中蒸至熟透。
10. 时蔬虾仁蒸蛋：虾仁洗净后用料酒、盐腌制片刻。时蔬洗净切碎备用。鸡蛋打散后加入盐和水混合均匀，倒入蒸碗中，加入虾仁和时蔬碎，蒸至蛋液凝固即可。
11. 香菇酿虾丸：香菇去蒂洗净备用，虾仁剁成虾泥后加入盐、生抽、淀粉等调料拌匀。将虾泥填入香菇中，放入蒸锅中蒸至熟透即可。
12. 南瓜糯米糍：南瓜去皮切片蒸熟后捣成泥状，加入糯米粉、糖等混合均匀揉成面团。取小块面团包入红豆沙馅后搓圆，放入蒸锅中蒸至熟透即可。
这些蒸菜的做法简单易行，食材多样，营养丰富。通过蒸制的方式，能够保留食材的原汁原味，同时减少油脂的摄入，更加健康。读者可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
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