鱼胶，被誉为“海洋人参”，营养价值颇高。然而，并非所有人都适合食用。以下列举了鱼胶的使用禁忌，帮助您科学进补。
1. 女性经期，经期食用鱼胶无益。
2. 感冒者，感冒期间消化不良，鱼胶加重肠胃负担，不利于营养吸收。
3. 酒类，与鱼胶同食，加重风湿症状，痛不欲生。
4. 茶类，茶水与鱼胶间隔三小时以上，避免影响吸收。
5. 白萝卜，炖煮鱼胶时避免与萝卜同食，间隔三小时以上。
6. 三岁以下儿童，三岁起适量食用，每周三次为宜。
7. 胶原蛋白过敏者，鱼胶中的胶原蛋白可能导致过敏反应。
8. 病人，需在医生指导下食用，避免听信谣言盲目尝试。
9. 脾胃差者，新胶易加重负担，老胶性平，不伤脾胃。
10. 强酸强碱食材，与鱼胶同食破坏营养价值，炖煮时避免。
总之，鱼胶虽好，但需科学食用，遵循适量原则，养成良好的饮食规律，以求达到最佳的补益效果。
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