酱油蒸茄子的做法，酱油蒸茄子怎么做好吃
2024-11-20 03:24:27
责编:小OO
1. 准备茄子、肉馅以及红黄彩椒。
2. 将彩椒洗净后切成小丁。
3. 茄子洗净后去皮，备用。
4. 将去皮的茄子切成条状，并码放在盘中。
5. 将茄子条放入蒸锅中蒸约10分钟。
6. 另起锅，倒入适量油，加入姜碎和辣椒爆香。
7. 下入肉馅煸炒至变色。
8. 加入酱油、糖、料酒，煸炒均匀。
9. 倒入彩椒丁，煸炒均匀后加入盐调味。
10. 关火后，将蒸好的茄子条轻轻挤掉多余水分。
11. 将炒好的彩椒丁浇在茄子上即可享用。
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