主料：韭菜,150g;香干,6块;鸡蛋,3个;面粉,300g
配料：盐,适量;糖,2g;胡椒粉,2g;鲜辣粉,5g;鸡精,2?5g;香油,适量
难度：中级掌勺
功效：益肾壮阳
美食类型：热菜
季节菜系：春季
韭菜盒子讲解：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。香干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口；
接下来教大家韭菜盒子的做法。
老公最爱的---韭菜盒子主料:韭菜,150g;香干,6块;鸡蛋,3个;面粉,300g
辅料:盐,适量;糖,2g;胡椒粉,2g;鲜辣粉,5g;鸡精,25g;香油,适量
老公最爱的---韭菜盒子做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.面粉加入适量的冷水和成面团静置15分钟。
3.韭菜摘洗干净沥干水分切碎。
4.香干切碎备用。
5.鸡蛋打散入锅中炒熟冷凉备用。
6.韭菜，香干和鸡蛋放入盆中加入糖，胡椒粉，鸡精，鲜辣粉，香油拌均匀。
7.然后再加盐拌均匀备用。
8.静置好的面团再次揉均匀。
9.然后搓条切成等份小面团。
10.取一分擀圆皮放入韭菜馅料。
11.把一面皮子盖过来成为韭菜盒子生坯。
12.用刨皮花刀把面皮的边缘压出花形。
13.平底锅稍倒一点油放入韭菜盒子。
14.中小火煎至两面微黄饼熟即好。
做法小窍门
韭菜通常要经过捆扎才能运输，一般腰部紧的新鲜，松的不新鲜；也可以用手抓住韭根抖一抖，叶子发飘的新鲜，叶子飘不起来的不新鲜。
食疗若用鲜韭汁，则因其辛辣刺激呛口，难以下咽，需用牛奶1杯冲入韭汁20～30克，放白糖调味，方可咽下，胃热炽盛者则不宜多食。
隔夜的熟韭菜不宜再吃。
韭菜盒子食材搭配小提示
韭菜和芦荟不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用。
韭菜的营养价值
韭菜，又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。
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