主料：鸡1只
配料：生姜1块、八角2颗、香叶2片、香葱3根、大蒜10瓣、花椒20粒、紫洋葱半个、生抽2大勺、老抽1大勺、耗油2大勺、白糖2勺、米酒3大勺、盐适量、黑胡椒粉少许
难度：中级掌勺
功效：强身固元
美食类型：热菜
季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季
盐焗鸡讲解：最近除水果和蔬菜外不要采购其他鸡鸭鱼肉类食物，每次去超市后依然忍不住采购。
这不昨天去超市采购食材准备小朋友的生日，发现鲜冻鸡不错，忍不住下手败了一只回家，炖汤孩子们肯定都不会喜欢喝，这样做的味道和烤鸡差不多，相信一定会非常喜欢，果然不出所料。
不需要添加一滴水，用电饭煲就能巧妙制作盐焗鸡
食材：鸡1只、生姜1块、八角2颗、香叶2片、香葱3根、大蒜10瓣、花椒20粒、紫洋葱半个、生抽2大勺、老抽1大勺、耗油2大勺、白糖2勺、米酒3大勺、盐适量、黑胡椒粉少许
盐h鸡的正宗做法
1、所有食材清洗干净，洋葱切丝、大蒜剁碎、生姜切片、香葱切段，装入干净的大盆中
2、将除鸡以外的所有食材装入大盆中，并加入各种调味料拌均匀
3、将沥干水份的鸡放入盆中
4、均匀裹上调味料（内外均需要），用牙签在鸡身上随意戳些孔
5、鸡和所有调味料一起装入保鲜袋，放冰箱中冷藏6小时上面，中途拿出来翻动几次
6、腌制好的鸡和调味料放入电压力锅中
7、盖上压力锅盖子，接通电源，蒸菜单中选择“蒸肉/鸡”，口感默认“适中”，按“启动”
8、30分钟后压力锅自动跳至保温状态，h鸡制作完成
9、从压力锅中捞出h好的鸡，撒上少许现磨黑胡椒粉即可食用
小贴士：
1、鸡肉腌制时间越长，越入味，腌制时，用牙签戳一些小孔，入味更加充分
2、h的时候，不需要加水
3、使用厨具：美的MY-QS50F3电压力锅
盐焗鸡食材搭配小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
鸡肉的价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有效果。
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