1、首先，餐饮店长需要决定店铺的定位和经营策略。这包括餐饮店的风格、菜品定位、价格策略等等。餐饮店长需要根据市场需求、竞争环境和自身实力等因素，制定出符合市场需求的经营策略，从而满足消费者的需求，提高餐饮店的竞争力。
2、其次，餐饮店长需要在招聘、培训和管理等方面做出决定。招聘合适的员工，并提供专业的培训和管理，可以提高餐饮店的服务质量和员工满意度，从而吸引更多的消费者。
3、最后，餐饮店长需要关注餐饮店的财务状况，制定出合理的财务预算和资金管理方案，确保餐饮店的经营稳定和可持续性发展。
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