合肥的特产非常丰富，包括巢湖银鱼、合肥麻饼、黄陂湖大闸蟹、桂花酥糖等多种美食和手工艺品。
首先，巢湖银鱼是合肥的一大特色，这种体细长如银、透明似水的小鱼，以其独特的鲜美滋味深受喜爱。无论是简单烹煮还是精心料理，都能展现出其不凡的美味。同样来自水域的美味还有黄陂湖大闸蟹，其肉质鲜嫩、膏腴丰满，是秋季餐桌上的佳肴。
在合肥的传统美食中，合肥麻饼也是不可错过的。这种以南瓜为主料，外皮粘满芝麻的糕点，香甜可口，具有浓郁的地方特色。此外，桂花酥糖也是合肥的传统名点，其香甜酥脆的口感，让人回味无穷。
除了美食，合肥还有精美的手工艺品，如庐州木雕和庐州核雕。这些以桃核、杏核为材料，经过匠人精心雕刻而成的艺术品，每一个细节都透露出非凡的艺术价值。同时，三河古镇的羽扇也是合肥的传统手工艺品之一，其精美的工艺与实用的功能相结合，让人爱不释手。
总的来说，合肥的特产既有美味的食品，也有精美的手工艺品，每一样都承载着这座城市的历史与文化。无论是作为旅行的纪念品，还是馈赠亲友的礼品，合肥的特产都是极佳的选择。
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