达其爽品牌的沙棘汁口味确实不错，甜而不腻，口感细腻。沙棘的含量也相对较高，能够为饮品增添独特的风味。挑选沙棘时，需要选择新鲜、完全成熟的果实，确保没有病虫害及霉烂现象，同时具有优良的风味和香气，以及丰富的汁液。
在原料处理上，首先要进行彻底的清洗。可以使用机械或手工方式，确保果实表面干净无杂质。对于鲜果，可以直接使用螺旋压榨机进行压榨，第一次压榨后，将果渣拌匀疏松，再进行第二次压榨，以提高果汁的提取率。
之后，利用自然澄清法将榨出的果汁静置在澄清池中，使其中的悬浮物自然沉淀到底部。然后通过塑桶提取上层清汁。经过板框压滤后的清汁可以直接盛入塑料桶内，添加适量的苯甲酸钠作为防腐剂，保持库温在4℃-5℃之间，以确保果汁的新鲜度和口感。
整个制作过程严格控制，从原料挑选到最终成品的每一个环节都力求完美，从而保证了达其爽沙棘汁的高品质。
下载本文
