它们的作用是具有补气养血、健脾益胃、养颜防衰等功效。1、猪蹄：含有大量的胶原蛋白质，能使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
2、牛肉：能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
3、鲫鱼：有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
4、红枣：能补脾和胃，益气生津，调和营卫，滋阴养血之功效。主治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足等症。
5、山楂：含有多种维生素、柠檬酸等营养物质，具有活血化瘀的功效。
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