该地区缺特色农产品深加工业。哈密地区拥有得天独厚的农业资源，以哈密瓜、葡萄等为代表的特色农产品在国内外享有盛誉。然而，目前哈密地区的农产品大多以初级产品的形式销售，深加工环节相对薄弱，附加值有待提高。
随着消费者对食品安全和品质的要求不断提高，深加工农产品市场潜力巨大。通过引进先进的加工技术和设备，开发出更多具有高附加值的农产品，不仅可以满足市场需求，还能提高农民的收入，促进哈密地区农业产业的升级和转型。
此外，深加工农产品还可以延长农产品的保质期，扩大销售半径，使哈密的特色农产品走出，走向全国乃至世界市场。这将有助于提升哈密农产品的知名度和品牌影响力，进一步推动哈密地区农业经济的发展。
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