微波炉的核心工作原理是利用特定频率的电磁波加热食物。这个频率范围通常在200千兆赫至300千兆赫之间，正是这个频率使水分子在微波的激发下快速改变极性，产生高频磨擦，从而产生高温，实现食物的加热。
微波炉的基本构造包括电源、磁控管、控制电路和烹调腔。电源提供大约4000伏高压，磁控管在此电压驱动下产生连续的微波，然后通过波导系统传递到烹调腔中。在腔体内，搅拌器扮演着重要角色，它是一个可旋转的风扇状金属，通过反射微波，确保能量均匀分布，使食物在腔内受热均匀。
使用微波炉后，保持清洁保养至关重要。每次使用后，应用湿布清洁内壁和转盘，然后用干布擦干水分，确保炉门通风散热。注意清洁门缝和门铰，避免油脂残留，因为这可能导致炉门无法正常开关，甚至可能泄漏辐射。
特别是对于顽固油垢，一种有效的方法是在炉内放入一杯水，用大火加热2至3分钟，产生的蒸汽可以帮助软化油垢，使其更容易清理，同时保护微波炉的金属壁不受损伤。
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