去年的苹果与今年的差异主要体现在外观和口感上：
去年的苹果，其柄经过剪切后仍保持一定的水分，呈现绿色，果蒂也是鲜绿色，整体形状饱满。苹果表面的凹陷处呈现出黄绿色调，散发出清新的苹果香气，咬下去甜中带酸，汁液丰富，富有活力。
相比之下，今年的苹果柄则显得更为干瘪，轻轻一折就能断裂，果蒂变干且略显苍白。凹陷处颜色偏黄，味道带有微微的苹果醋气息，口感更为绵软，汁水明显减少，显示出成熟度和水分的不同。
苹果作为一种广泛适应的水果，其生长条件相对苛刻。理想的生长区域在南北纬35-50度之间，需要充足的热量（1000-1600单位）和无霜冻的120-180天。白天温暖，夜晚寒冷，以及充分的光照是保证苹果品质的关键因素。
苹果对霜冻有较强的抵抗力，能在零下40°C的低温下存活。但开花期和结果期，气温若在-2.2℃至-3.3℃，会对产量造成影响。与其他落叶植物相比，苹果的开花时间较晚，有助于减少霜冻对其生长的威胁。
然而，对于那些霜冻风险较高的地区和品种，有效的防冻措施是必不可少的。苹果喜欢pH值6.5的中性土壤，排水良好，这样能为其提供最佳的生长环境。
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