蓖麻油的粘度特性显著受温度影响，其粘度系数随着温度上升而明显减小。以下是蓖麻油在不同温度下的粘度值：在35度时，其粘度为0.31；40度时下降至0.23；45度时进一步降低至0.15；而到了50度，粘度仅为0.06。这表明蓖麻油的流动性在温度升高时显著增强。
值得注意的是，蓖麻油的独特性质源于其高含量的蓖麻酸（超过80%）。首先，它能轻易溶解于乙醇，而在石油醚中溶解度极低，这有助于与其他油脂进行区分。其次，蓖麻油的粘度较高，25度时的粘度系数为680CPS，粘度指数为84，且摩擦系数极低，仅为0.1，这使其成为航空和高速机械的理想润滑剂，也适合用作动力皮带的保护油。
此外，蓖麻油具有强旋光性，这是由于其主要脂肪酸蓖麻醇酸中12位后的不对称碳原子。其介电常数高达4.30，是已知油脂中最高的。蓖麻油的相对密度和乙酰值也高于一般油脂，表明其密度较大。而且，它在空气中不易发生氧化酸败，具有优良的储藏稳定性，是一种典型的不干性液体油。
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