冬瓜猪肉汤的详细做法如下：
首先，准备好所需的食材，包括冬瓜、猪肉、葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、蚝油等。猪肉最好选择瘦肉部分，如里脊肉或梅花肉，这样煮出来的汤会更加清爽。冬瓜则要去皮去瓤，洗净后切成适当大小的薄片。
接着，对猪肉进行处理。将猪肉洗净后切成薄片，用清水抓洗两遍以去除腥味。然后攥干水分，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、蚝油进行调味，抓拌均匀。腌制十分钟左右，让猪肉充分吸收调料的味道。
在腌制猪肉的同时，可以开始炒冬瓜。热锅倒入少许油，放入切好的葱姜炒出香味。然后倒入冬瓜片，大火炒至微微变软。这样炒过的冬瓜在煮汤时会更加入味。
当冬瓜炒好后，加入足量的清水，大火煮开。水开后转中小火，盖上锅盖，将冬瓜煮熟。这个过程大约需要3分钟左右。待冬瓜熟透后，保持锅里的汤呈沸腾状态，把腌好的肉片逐片放入汤里，用筷子搅散开。大火煮1~2分钟，至肉片变色熟透即可。
最后，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉进行调味，搅拌均匀后即可关火盛出。撒上一些葱花作为点缀，一碗美味的冬瓜猪肉汤就做好了。
总的来说，冬瓜猪肉汤的做法并不复杂，只需要掌握好食材的处理和烹饪的火候即可。这道汤品清淡营养，适合夏季补水食用，也适合作为家常菜出现在餐桌上。同时，根据个人口味的不同，还可以灵活调整调料的用量和添加其他喜欢的食材如枸杞、红枣等，让汤品更加符合自己的口味需求。
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