1. 生核桃相较于熟核桃含有更高的营养价值。生吃核桃能够最大限度地保留其中的多不饱和脂肪酸和磷脂类，这些在加热过程中可能会受到一定程度的破坏。这些成分对于大脑发育和增强脑细胞活性至关重要。
2. 尽管生核桃可能带有涩味，使一些消费者偏好煮熟后食用，但应注意，即使是煮熟，核桃的营养价值也会有所下降。
3. 小孩子食用核桃时应控制量，因为核桃含有较多的脂肪，过量食用可能导致不易消化。
4. 对于准备怀孕或已经怀孕的女性来说，适量食用核桃对胎儿的大脑发育和未来的头发质量有益。
5. 消费者应避免购买核桃仁和核桃汁饮品。一些商家可能会为了提高核桃仁的外观质量而进行染色或添加其他成分，这可能对健康造成不利影响。同时，核桃汁饮品中核桃成分的含量通常较低，无法发挥核桃应有的营养价值。
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