在研究中，当使用DPPH（2,4,6-二苯基-1-Picrylhydrazyl）测试样品的抗氧化性时，通常会以维生素C（Vc）作为对照组。对于Vc的处理，其选择无水乙醇还是蒸馏水稀释取决于实验的具体步骤。首先，为了测定清除DPPH自由基的能力，需要配置0.04mg/mL的DPPH溶液，然后取不同浓度（2,4,6,8mg/mL）的溶液，每份加入2mLDPPH溶液，混合均匀后静置30分钟，离心后再在517nm波长下测定吸光值。Vc在此过程中作为阳性对照，其清除率通过特定公式计算得出。
在总还原能力的测定中，实验设置是10mL离心管中加入2.5mLpH6.6的磷酸缓冲液，1mL不同浓度的溶液，之后加入铁进行反应，反应后用10%三氯乙酸终止，离心后取上清液。随后，加入蒸馏水和FeCl3，静置后在700nm处测量吸光值。同样，Vc作为对照，其还原能力的测定结果可作为实验数据的参考。
总结起来，选择用无水乙醇还是蒸馏水稀释Vc，取决于实验设计中的具体步骤，但无论是哪种，其作为对照组的目的是为了准确评估样品的抗氧化性能。
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