在申请办理卫生许可证过程中，需要准备一份生产经营场所的平面图。该图应准确反映场所的布局，包括详细的比例尺（通常为1：100）、各功能区域的尺寸、名称以及设施的种类和数量。平面图可以手工绘制，也可以利用电脑软件制作。
提交卫生许可证申请时，需要提供以下材料：
1. 一份生产经营场所的平面布局图。
2. 生产经营场地的使用证明，如房屋产权证明或租赁合同。
3. 法定代表人或负责人的资格证明文件，如董事会决议、公司章程或官方任命文件。
4. 生产经营场所的地址方位示意图，需标注方位、街道名称以及场所与周边建筑和单位的关系。
5. 法人或负责人的培训证明。
6. 产品配方、生产工艺流程图及相关说明，以及产品包装材料、标签和说明书样本。
附加资料包括：
1. 卫生许可申请书。
2. 预先核准的名称通知书复印件。
3. 法定代表人或负责人的身份证明及其他相关材料的复印件，如董事会决议、公司章程或官方任命文件、身份证复印件。
4. 食品生产经营场所使用证明，如房屋产权证明或租赁合同，以及承包或协议复印件。
5. 生产经营场所的平面布局图，需包括场所的方位、各功能区域的名称和面积、墙壁、地面和天花板表面的建筑材料、各种设备及卫生设施的位置。平面图应尽可能详细，展示所有卫生许可审查所需的内容。如果一页图纸不够，可以附加额外页面。
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